News septiembre 2016

Sandía impregnada en sangría de Albert Adrià

¿Quién no se ha comido alguna vez (o varias) la fruta fresca que se pone en la jarra de sangría? Si se hace bien, la fruta se pasa unas horas macerando con la base alcohólica

I Festival Enoturístico de la Ribera del Duero ‘Pasaporte a la Ribera’

Estamos en época de inicio de la vendimia en buena parte de las regiones vinícolas de nuestro país, pero además de las fiestas y actividades que se desarrollan en torno a

Las latas de conserva abiertas no son un contenedor de alimentos

Recientemente estuvimos tratando el tema de las conservas caseras, ya que en esta época hay abundancia de muchas frutas y hortalizas que nos gusta embotar, sea para poder

Food Huggers, tapas para conservar hortalizas y frutas cortadas

Seguramente algunos de vosotros ya conocéis los accesorios de cocina que podéis ver en la foto sobre estas líneas, pero también seréis muchos los que no los conocéis, así

La diferencia de precio del melón alcanza el 550%

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) acaba de publicar los datos correspondientes al IPOD de agosto 2016, indicador que muestra la diferencia del

Rioja Wine & Tapas, concurso para estudiantes de gastronomía

La Denominación de Origen Calificada Rioja, en colaboración con Basque Culinary Center, ha organizado un concurso internacional que ha bautizado con el nombre International

Nueva investigación para desarrollar arroz tolerante a la salinidad

Un grupo de investigadores del Instituto de Agricultura de la Universidad de Tasmania (Australia) y el M.S.Swaminathan Research Foundation (India), han llegado a un acuerdo de

Hoy Cocinas Tú: Calabaza bonetera rellena

Hoy vamos a compartir con vosotros otra receta con calabaza bonetera, pero en esta ocasión es en la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú, y es que después de hablar de

Lluvia de Ideas contra el Desperdicio Alimentario. Concurso

Hoy hemos conocido una iniciativa puesta en marcha por AECOC (Asociación de Empresas de Gran Consumo), en el marco de su campaña ‘La alimentación no tiene desperdicio,

Ventresca de atún salvaje con tomate y pistachos de Paco Roncero

Ya sabéis que Paco Roncero, además de un gran chef es una persona entregada al deporte desde que descubrió que es otra de sus pasiones y que le proporciona tantas