El Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón se renueva, después de once exitosas ediciones, se convierte en “El Concurso del Ternasco de Aragón”, por lo que los establecimientos participantes no sólo ofrecerán bocadillos en este nuevo certamen, también se incluyen tapas y platos elaborados con los nuevos cortes del Ternasco de Aragón.
Así pues, el Concurso del Ternasco de Aragón busca la mejor tapa, el mejor bocata y el mejor plato de Ternasco de Aragón utilizando los nuevos cortes que se extraen del cuello, de la paletilla, de la falda, del costillar y de la pierna, cortes como el collar, el carrillón, el churrasco, el churrasquito o el tournedós, entre otros.
El Concurso del Ternasco de Aragón 2016 se va a celebrar del 12 al 25 de septiembre en más de 100 establecimientos de Huesca, Teruel y Zaragoza, las tres provincias aragonesas, por lo que podrán disfrutar de la cocina elaborada con este producto de calidad quienes se encuentren en cualquier rincón de la Comunidad Autónoma. A continuación os transcribimos el listado de bares y restaurantes que participan en el certamen gastronómico con el que se pretende poner en valor el producto autóctono protagonista.
Huesca
Restaurante Abba Mía (Calle Tarbes, 14 Huesca); Nalú&Company (Calle Las Cortes,10 – Huesca); Café Bar El Punto (Paseo Teruel, 37 – Huesca); La Cocote (Plaza Unidad Nacional, 5 – Huesca); Restaurante Casa Mariano (San Orencio, 10 – Huesca); Restaurante L´Usuella (Plaza La Iglesia, s/n – Salas Bajas); Comomelocomo (Padre Huesca, 5 – Huesca), Bar Da Vinci (Padre Huesca, 13 – Huesca); Garabato (Coso Bajo, 87 – Huesca); Restaurante El Origen (Plaza La Justicia, 4 – Huesca).
Teruel
Cafeteria Noche Y Día (Calle Joaquín Costa, 13 – Teruel); Bar Buenos Aires (Venta del Aire, s/n – Albentosa, Teruel); Restaurante Ramiro (Basiliso Muñoz, 40 – Cedrillas, Teruel) Kiosko de Cella (Avenida La Fuente, s/n – Cella, Teruel); Hostal de Gudar (Calle Calvario, 30 – Gudar, Teruel) Restaurante Los Cerezos (Calle La Taberna, 13 – Manzanera, Teruel);
Restaurante el Rinconcico Gastrobar (Barrio Sta. Lucía, 4 – Mora de Rubielos, Teruel); Abuelo Rullo (Pza. del Pilar, 10 – Terriente, Teruel); Bar Avenida (Avenida Sagunto, 20 – Teruel)
Bar Pepe (Av. Ruiz Jarabo, 2 – Teruel); Café 1900 (Plaza del Torico, s/n – Teruel); Cervecería La Reina (Plaza Carlos Castel, 6 – Teruel); El Gran Café de Teruel (Calle Joaquin costa, 32 – Teruel); El Torreón (Ronda de Ambeles, 28 – Teruel); Gregory (Paseo del Óvalo, 6 – Teruel); La Barrica (Calle Abadía, 5. Bajo izquierda – Teruel); La Cosona (Camino de la Estación, 6 – Teruel); La Torre del Salvador (Calle Salvador, 20 – Teruel); Los Juncos (Calle de Ramón y Cajal, 16 – Teruel); Mesón Rufino (Ronda de Ambeles, 36 – Teruel); Restaurante Delicias (Ctra. de Alcañiz, 55 – Teruel); Tercer Tiempo (Ronda del Parque, 10 – Teruel); Torico Gourmet (Plaza Carlos Castel, 5 – Teruel); La Menta (Bartolome Esteban, 10 – Teruel); Los Amantes (Avenida Sagunto, 16 – Teruel); El Mercao de Teruel (Plaza Amantes, s/n); Ángela Torres (Tarazona de Aragón, 6 – Teruel); Restaurante Ambeles (Rambla de Ambeles, 6 – Teruel); Pura Cepa (Calle Joaquín Costa, 4 – Teruel).Zaragoza
Flash Alagón (Plaza España, 10 – Alagón, Zaragoza); Restaurante El Pueyo (Ctra. A-222 km. 28.8 – Belchite, Zaragoza); Bar Restaurante Mesón del Aceite (Carretera nacional 122, Km. 70 – Bulbuente, Zaragoza); Restaurante La Rebotica (Calle San José, 3 – Cariñena, Zaragoza) ; Chaflán (Calle Ramón Alfonso, 19 – La Puebla, Zaragoza); Hotel Restaurante Chané (Eras Altas, 10 – La Puebla, Zaragoza); Restaurante Las Cigüeñas 3.0 (Calle Sta. Ana, 2 – Monzalbarba, Zaragoza); Lorigan (Calle Mayor baja, 39 – Morata, Zaragoza); Casa y Tinelo (Avenida de Movera, s/n – Movera, Zaragoza); Bocatería Cuéntame (Avenida de Zaragoza, 50 – Utebo, Zaragoza); Restaurante El Rinconete (Bilbao, 13 – Zaragoza); El Cuartelillo (Calle Cinegio, 10 – Zaragoza); La Ternasca (Calle Cinegio, 10 – Zaragoza); Merendero Cabezo Buenavista (Parque Grande Jose Antonio Labordeta, s/n – Zaragoza); 3 Elementos (San Miguel, 49 – Zaragoza); Algo Más (Estébanes, 2 – Zaragoza); Bar La Galería (Gil de Jasa, 14-16 – Zaragoza); Bar Restaurante Perla Negra (Santa Gema, 33-35 – Zaragoza); Bodega y Taperío El Cerdo (Arzobispo Apaolaza, 6 – Zaragoza); Caball Restaurante (Don Jaime, 3 – Zaragoza); Café Del Marqués (Marqués de la Cadena, 50 – Zaragoza); Cafetería Chipre (Plaza del Carmen, 9 – Zaragoza); Cafetería Selenia (Compromiso de Caspe, 9 – Zaragoza); El Chalet (Santa Teresa de Jesus, 25 – Zaragoza); Durán 5 (San Juan de la Peña, 20 – Zaragoza); El Candelas (Maestro Mingote, 3 – Zaragoza); El Foro 1998 (Eduardo Ibarra, 4 – Zaragoza); El Punto y Seguido (Felisa Galé, 4 – Zaragoza); La Mazmorra (Plaza Tauste, 3 – Zaragoza); Masclaras (Lago de Millares 38, entrada Lago de Coronas – Zaragoza); Pinocho (Calle Santa Teresita, 8 – Zaragoza); Plaza Goya (San Miguel, 7 – Zaragoza); San Siro (Joaquín Costa, 3 – Zaragoza); Sentinel (Ildefonso Manuel Gil, 36 – Zaragoza); Son de Luz (Miguel Servet, 9 – Zaragoza); Taberna Urbana (Calle Mayor, 62 – Zaragoza); The Corner (Paseo Longares, 32 – Zaragoza); Parrilla Albarracín (Plaza del Carmen 1-3, esquina C/ Cádiz, Zaragoza) Restaurante Montal (Torre Nueva, 29 – Zaragoza); Cancook Gastro (Calle Juan II de Aragón, 5 – Zaragoza); +Albarracín (Plaza del Carmen 1-3, esquina C/ Cádiz, Zaragoza); Restaurante Aragonia Palafox (Calle Marqués de casa Jimenez, s/n – Zaragoza); La Rinconada de Lorenzo (Calle La Salle, 3 – Zaragoza); Celebris (Paseo de los puentes, 2 – Zaragoza); Café de la Reina (Alcalde Sain de Varanda, 2 – Zaragoza); Antiguo la Jota (Avenida Cataluña, 40 – Zaragoza); Bar Cervino (Calle Ainzón, 25 – Zaragoza); La Bellota (Paseo Las Damas, 23 – Zaragoza); El Broquel (Broqueleros, 3 – Zaragoza); Antigua Casa Cardiel (Plaza Huesca, 5 – Zaragoza); El Cocinero de Goya (Paseo Rafael Esteve & Calle Pierre Gassier, s/n – Zaragoza); Bulebar Montecanal (Avenida de la Ilustración, 5 – Zaragoza); Gin Club Torres (Aguaron, 16 – Zaragoza); Takk Burguebar (Bolonia, 26 – Zaragoza); Petit Comité (Hernando de Aragon, 1 – Zaragoza); Zurita 41″38 (Zurita, 18 – Zaragoza); Mueso (Puerta Cinegia Gastronomica, Zaragoza); Bar Terraza Juan II (Juan II de Aragón, 5 – Zaragoza); 84 Burguer Cafe (Carretera Aeropuerto, 4 – Zaragoza); El Patio del Plata (Calle Cuatro de Agosto, 23 – Zaragoza); Gratal Ejea (Paseo de la Constirución, 111 – Ejea de los Caballeros, Zaragoza); Uasabi (Calle Cuatro de Agosto, 18 – Zaragoza).
A partir del lunes 12 de septiembre, por la tarde, se podrá empezar a votar en la web del certamen por la tapa, el bocata o el plato que más haya gustado, esta votación popular permitirá elegir a las dos mejores elaboraciones de cada categoría y de cada provincia, y los ganadores se darán a conocer el 26 de septiembre. Las 18 creaciones culinarias seleccionadas deberán competir ante un jurado profesional, ellos serán quienes decidirán cuáles son las merecedoras ganadoras del certamen del Ternasco de Aragón.
Si queréis ampliar información podéis acceder a la web de la IGP del Ternasco de Aragón a través de este enlace, en ella encontraréis el acceso a la web del concurso, que como ya os hemos comentado, se pondrá en marcha una vez iniciado el concurso.
