En un momento dado, si se hacen cupcakes en casa y no se dispone de una manga pastelera ni de sus respectivas boquillas, no habrá problema en decorarlo con una crema o frosting, …
Hay alimentos o ingredientes que por sí solos se consideran una joya, uno de ellos es el aguacate, que actualmente ya es denominado como el ‘oro verde’, imaginamos …
En la foto que ilustra estas líneas podéis ver una calabaza que suele llamar la atención por su forma y por su color, pues no es una de las variedades más populares, se trata …
Las kokotxas de bacalao al pil pil son una elaboración tradicional de la cocina vasca, pero también es uno de los platos que los chefs creativos han llevado a su cocina para …
Hay algo que a menudo nos preguntamos y que nos mueve a haceros una consulta todos vosotros. Quienes nos acompañáis en Gastronomía y Cía desde hace tiempo habréis podido …
El segundo fin de semana de septiembre, cuando la mayoría de personas han despedido las vacaciones y regresado a su ciudad, tendrá lugar una interesante cita gastronómica para …
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha presentado un nuevo recurso que tiene el propósito de contestar a muchas de las preguntas que se realizan los …
Ya sabéis que nuestro sistema para medir los ingredientes de las recetas es pesándolos, pues es el método que nos ofrece más precisión, os lo hemos explicado en varias …
Se acaba de publicar la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Reino Unido 2017 por The Good Food Guide, una guía que desde el año 1951 reseña los mejores restaurantes del …
Hoy tenemos una receta de postre que va a gustar a muchas personas, aunque antes de nada vamos a decir que la Mousse de After-Eight que ha compartido en vuestra sección Hoy …
