Pues sí, hoy os hemos preparado un recopilatorio de recetas de salsas con aguacate, pues además de ser una opción saludable y nutritiva, es una forma de enriquecer muchos platos con texturas suaves, que acarician el paladar por la untuosidad de la fruta, pero que pueden ser todo un contraste en cuanto a sabor. El aguacate tiene la particularidad de adaptarse a cantidad de condimentos, por lo que podemos hacer salsas muy sabrosas y/o picantes, y otras muy sutiles y delicadas.
También es una fruta que acompaña muy bien a casi cualquier alimento, vegetales, cereales, pescados, carnes, productos lácteos, etc. Y como siempre os comentamos, el aguacate tiene un elevado contenido en grasas pero son saludables, por lo que es una de las mejores opciones para incluir este macronutriente en nuestra dieta. Si todavía no forma parte de vuestra alimentación, esperamos que esto cambie con las recetas para disfrutar del aguacate en salsas que os vamos a proponer.
Vais a encontrar recetas de salsas para añadir a todo tipo de platos, también algunas salsas para mojar, por ejemplo, con pan pita u otro pan plano, nachos o totopos, crudités… y además hay recetas de platos completos en los que se incluye una salsa de aguacate. No todas son iguales, así que os animamos a que deis un buen repaso a este recetario. Ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso de cada plato sólo tenéis que pulsar sobre el nombre que aparece bajo su foto. Esperamos que disfrutéis.
Mayonesa de aguacate
Alioli de aguacate
Guacamole
Guacamole con manzana verde y anchoas
Guasacaca
Dip de aguacate, hierbabuena y lima
Hummus de aguacate con toque ahumado
Muhammara con aguacate y avellanas
Mini pepinos con aguacate y anchoa
Salmón especiado con salsa de aguacate
Carpaccio de atún ahumado con salsa de aguacate
Ñoquis con salsa de aguacate y sriracha
Pici toscani con salsa de aguacate
Pulpo a la parrilla con tomate y aguacate
Muslos de pollo con naranja y salsa de aguacate
