En unos días nos encontraremos celebrando la verbena de San Juan, con lo que es momento de empezar con los preparativos del dulce tradicional de esos días, la coca de masa de pan dulce, tierna, esponjosa, con crema, con cabello de ángel, con chicharrones… Como cada año, os vamos a animar a que elaboréis vuestra Coca de San Juan, y para ello os proporcionamos varias recetas, pues aunque las que más triunfan son la de crema pastelera y piñones, y la de cabello de ángel, ¿o gusta más la de llardons (chicharrones)?, hay nuevas versiones que os puede apetecer probar. De todas formas, siempre os vamos a recomendar las tradicionales, y en el caso de la coca de crema, aquí tenéis tres versiones, incluyendo la opción de elaborarla con masa madre o sin ella, con Thermomix o a mano…
Seguro que a vuestros amigos o familiares no les importará que les ofrezcáis para elegir o para combinar dos variedades de coca de Sant Joan, así que podéis hacer una tradicional y otra más original, como la coca de chocolate, la de naranja y chocolate, la de manzana y canela… En fin, mejor que veáis vosotros las ocho recetas de coca de San Juan para una verbena dulce y elijáis las que más os apetezcan, porque ya que te pones con una, puedes hacer dos.
Así que si queréis hacer la Coca de San Juan para disfrutar elaborando la masa, viéndola levar, decorándola, horneándola, embriagándoos con su aroma, viendo la cara de sorpresa de vuestros invitados al verla y la de satisfacción al degustarla, aquí tenéis ocho recetas fáciles de seguir y con las que vais a triunfar. Ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso, tenéis que pulsar sobre el nombre de la receta o de la coca que queréis y que está bajo su fotografía.
Coca de San Juan de crema y piñones
Coca de Sant Joan con naranja, crema y piñones (sin masa madre)
Coca de San Juan con cabello de ángel
Coca de llardons
Coca de chocolate para San Juan
Coca de San Juan de chocolate y naranja
Coca de San Juan con crema y manzana
Larpeira o bolla dulce
