News marzo 2016

Hoy Cocinas Tú: Tarta bavaroise de turrón y chocolate

No hace mucho que os hablamos sobre qué es la crema bávara, también conocida como bavarois o bavaroise, y las distintas formas de prepararla. Pues bien, hoy tenemos un ejemplo

Las reformulaciones voluntarias de la industria alimentaria sobre el contenido de sal no funcionan

Durante los últimos meses se ha hablado mucho en el Reino Unido sobre la necesidad de reducir el contenido de los azúcares añadidos en los alimentos y especialmente en los

Pasta calamarata con espárragos y tomates cherry

Esta es una de esas recetas de pasta que con cuatro ingredientes y con muy poco tiempo para cocinar son capaces de deleitar al paladar más exigente, sobre todo a los amantes de

Ruta de Pinchos de Cine y Copas hasta el Amanecer 2016

Del 4 al 19 de marzo se celebra la séptima edición del Festival de Cine de Castilla-La Mancha (FECICAM), se trata de un festival que apoya y promueve el cine independiente, el

La diferencia de precio en el repollo alcanza el 764%

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) acaba de publicar el IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos correspondiente al pasado

Las comparaciones utilizadas como herramienta de promoción por McDonald’s y Burger King

La última campaña publicitaria de McDonald’s en Francia arremetía contra Burger King en un tono humorístico calificado como humor negro. El spot tenía como finalidad

Paletilla de cochinillo con hinojo de Casa Marcelo

Una de las veces que más hemos disfrutado comiendo una paletilla de cochinillo fue en Galicia, concretamente en el restaurante Casa Marcelo de Marcelo Tejedor, no sabemos si

Las fotografías de comida en Instagram se utilizan para conocer los hábitos alimentarios

Muchos de nosotros compartimos en Instagram las fotografías de recetas de cocina que preparamos, los platos que disfrutamos en un restaurante, los tentempiés entre horas, etc.,

Ferrán Adrià: Notes on Creativity en Maastricht

Del 10 de marzo al 3 de julio, en el edificio Marres de Maastricht (Países Bajos), un edificio dedicado a las exposiciones artísticas y culturales, tendrá lugar la exposición