Hoy ha tenido lugar la presentación oficial de un proyecto de los hermanos Roca del que se habla desde hace unos meses, se trata de Rocook, la herramienta para llevar la …
La ciudad de Valencia está en constante movimiento gastronómico y turístico, pues ya están preparando, además de las fallas, la Muestra de Vinos, Cavas y Licores y de …
Un bisque es, tradicionalmente, una crema de marisco, si no la conocéis os recomendamos leer este post en el que os explicábamos su origen, su elaboración… además en el …
Alberto Chicote gestionará un restaurante de El Corte Inglés
Hace poco hablábamos de la próxima inauguración del nuevo Yakitoro de Alberto Chicote, su segundo restaurante en …
La fundación CITOLIVA, Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite, y la Asociación Agrupación Empresarial Innovadora del Sector Proveedor de Bienes y Servicios del Sector …
Yolanda León y Juanjo Pérez tienen una versión del marmitako que ha sido y es un éxito en su restaurante, Cocinandos (León), reconocido con una estrella Michelin, es el …
Hacía tiempo que teníamos en la cabeza preparar el hummus con crema de cacahuete en sustitución del tahini, la pasta de sésamo que tradicionalmente incorpora esta …
¿Estáis cansados de tener que recoger las galletas de una en una cuando se han horneado? Es probable que la respuesta sea que sí para quienes hacen muchos lotes de galletas …
Hablando del agua, durante los últimos años hemos conocido algunos estudios que apuntan la necesidad de que la industria de las bebidas y la alimentación empiece a trabajar en …
Un estudio conjunto desarrollado por expertos de la Universidad Saint Joseph de Filadelfia y la Universidad de San Diego (ambas de Estados Unidos), tenía como objetivo analizar …
