News febrero 2016

Salmón glaseado con kecap manis y sésamo

Si en tu despensa no faltan los aderezos tradicionales de la cocina oriental, china, japonesa, indonesia, coreana… seguramente te gustará probar esta receta de pescado que

Qué es la mantequilla concentrada

En el diccionario culinario podemos encontrar muchas descripciones para la mantequilla, se puede hablar de distintos estados de mantequilla (como la mantequilla pomada o

La cocina rápida de Lorraine Pascale. Libro

Ya hace unos años que conocemos la cocina de Lorraine Pascale, fue en 2012 cuando Canal Cocina empezó a emitir sus programas La cocona fácil de Lorraine, Recién horneado por

Concurso de Tapas Judión de la Granja 2016

Ya está a punto la quinta edición del Concurso de Tapas Judión de la Granja 2016, un certamen que se celebrará en dos poblaciones del municipio Real Sitio de San Ildefonso,

Jornadas de la Galera en L’Antic Molí 2016

Llega la cita anual ineludible para descubrir en profundidad las virtudes de la galera (Squilla mantis), un crustáceo que en los últimos años se ha ganado el reconocimiento de

Pudin cremoso de chocolate y sésamo

Si os gusta el pudin cremoso de chocolate pero queréis disfrutar de él con algún toque de sabor especial, aquí tenéis una propuesta que os va a gustar, es el Pudin cremoso

Cooked de Michael Pollan. Tráiler

Hace unos días os hablamos del programa de la sección de cine culinario del Festival Internacional de Cine de Berlín, Berlinale 2016, en el que se contempla el estreno de la

Los supermercados españoles deberían comercializar frutas y verduras imperfectas

Como ya hemos comentado en otras ocasiones, se consideran frutas y verduras imperfectas a aquellas que no cumplen con los estándares de mercado habituales en cuanto a color,

Operación Café 2016

Hoy volvemos a hacernos eco de una iniciativa solidaria que va a celebrar su quinta edición, hablamos de Operación Café ‘Un café cargado… de solidaridad’, un proyecto

Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel 2016

La Asociación de Truficultories y empresarios turísticos han organizado la cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel con el objetivo de acercar