News enero 2016

Toño Rodríguez gana el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén, paraíso interior’ 2016

Hoy se ha celebrado el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén, paraíso interior’ 2016, un certamen organizado por la Diputación Provincial

Cazuela de pollo con kale y pimientos

Podemos hacer el pollo con cantidad de verduras, pero hoy queremos proponeros una combinación que nos parece deliciosa, así que a continuación os dejamos con la receta de

La diversidad genética del ganado puede ayudar a garantizar la seguridad alimentaria

Hoy conocemos un informe de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) titulado “Los recursos zoogenéticos para la alimentación y la

I Jornada Gastronómica de la Tortilla de Patata

Siendo la tortilla de patatas un plato tan español, asombra saber que no hay un evento gastronómico dedicado a él que esté consolidado, se han realizado concursos, jornadas

Javi Estévez, Cocinero Revelación Madrid Fusión 2016

Esta mañana se ha desvelado un premio muy esperado en el escenario de Madrid Fusión, había seis candidatos para recibirlo, cuatro cocineros y dos cocineras, pero sólo uno

La Granada de Elche ha obtenido la Denominación de Origen Protegida

En el año 2008 os hablamos de la constitución de la Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche, con ello se empezaba a trabajar para conseguir la

Bizcocho con manzana y queso bajo en grasa

El queso y la manzana no son los sabores prioritarios de este bizcocho, pero los dos ingredientes están y aportan lo mejor de ellos para conseguir un bizcocho jugoso, tierno y

Se instaura el servicio de mesa de McDonald’s en el Reino Unido

En agosto del año pasado podíamos saber que tras la buena acogida de tuvo el servicio de mesa de McDonald’s, se decidió exportarlo a otros países como Reino Unido, Francia,

Ranking de empresas alimentarias que más respetan el bienestar animal 2015

Ayer os hablábamos del Business Benchmark on Farm Animal Welfare (BBFAW), índice de referencia que tiene como cometido mostrar el papel que juegan las empresas alimentarias en

Florilège de Tokyo recibe el Premio al Restaurante Emergente de Asia 2016

El próximo mes de febrero tendrá lugar la gala anual de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2016, concretamente será el 29 de febrero en el Hotel