News of 2015

Rape con jugo de tomate asado y huevas de pimiento de Pedro Subijana

En la sección de Recetas de los Chefs de hoy es protagonista el pescado, y de mano de un gran cocinero tanto con los productos del mar que mima en su cocina, como con la

Galletas de chocolate y avellanas

Hoy os traemos una receta de galletas crujientes exquisitas, hasta el punto de que puede ser conveniente tener un buen escondite para ellas si en casa hay alguien que no puede

Hacer fotos de platos de restaurantes viola la Ley de Propiedad Intelectual en Alemania

El Tribunal Federal de Justicia de Alemania ha ampliado la protección de los derechos de autor a los alimentos que se preparan en los restaurantes, convirtiendo a los platos en

17 cosas sobre el vino que debemos conocer

Hoy hemos leído un simpático, y en buena parte veraz, decálogo (véase en la RAE, Decálogo: Conjunto de normas o consejos que, aunque no sean diez, son básicos para el

Nuevas recetas con sepia fáciles y deliciosas

La sepia está muy rica cocinada a la plancha o a la parrilla y aderezada con AOVE, ajo y perejil, también es una delicia incorporada en una fideuá y en arroces secos, melosos

Fiestas de la Vendimia de Jerez 2015. Programa

Con el mes de septiembre llegará una de las fiestas declaradas de Interés Turístico Internacional, hablamos de las Fiestas de la Vendimia de Jerez, también conocidas como

Aerosoles genéticos, ¿una alternativa al desarrollo de los alimentos transgénicos?

La compañía biotecnológica Monsanto está trabajando en una alternativa al desarrollo de los alimentos transgénicos, se trata de una tecnología denominada BioDirect,

Hoy Cocinas Tú: Ensalada con mejillones, gambas y raviolis fritos

En esta ocasión Miquel comparte en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú una ensalada que integra varios elementos que aportarán, además de distintos sabores, texturas

Cogollos a la plancha con salmón y vinagreta de pimientos

La vinagreta de pimientos baby que hemos compartido con vosotros recientemente la hemos preparado para este entrante de Cogollos a la plancha con salmón, un plato que os va a

Espátula para untar cremas y rebañar

Para untar crema de cacao, queso cremoso, mantequilla, mermelada… hay cantidad de utensilios para elegir, desde cucharas a cuchillos, pasando por herramientas quizá menos