Hace unos años que Jordi Roca, el postrero del Restaurante El Celler de Can Roca, sorprendió a los comensales y a todos los que seguimos el trabajo de los hermanos Roca, con …
Con el título ‘El huevo, de etiqueta’, la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO), en coordinación con el MAGRAMA (Ministerio de Agricultura, …
Las alcachofas ofrecen muchos beneficios nutricionales, y además es una verdura que nos permite elaborar elegantes platos que además resultan muy fáciles y agradables de …
En el año 2012 se hizo efectiva la prohibición de la venta de foie gras en el Estado de California (Estados Unidos), una decisión que cayó como un jarro de agua fría a …
Una de las cosas que todos nos proponemos después de las fiestas y los abusos alimentarios que éstas conllevan, es realizar comidas más livianas para deshacernos de la pesadez …
Tenemos que introducir un nuevo término en el diccionario, es ‘Restoteca’, es el resultado de la unión de restaurante y biblioteca. Este término ha sido creado para un …
La asociación VSF (Justicia Alimentaria Global) ha puesto en marcha los Premios Rancios al Peor Anuncio Alimentario de la Historia, premio enmarcado en la Campaña Mentira …
Si os apetece hacer una pizza diferente, muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y que está deliciosa, aquí tenéis una buena propuesta, es la Pizza blanca con cebolla, …
Un año más se ha abierto la convocatoria para participar en los Premios ÉcoTrophélia España, un certamen organizado por el Departamento de Innovación y Tecnología de la …
Hace unos meses conocíamos un pequeño utensilio de cocina diseñado para deshojar hierbas aromáticas como el romero, el tomillo, el estragón, la salvia… ya sabéis que …
