¿Recordáis qué significa historiar en cocina?, os lo resumimos, procede de la voz francesa ‘historier’ y significa embellecer algo con adornos pequeños, motivos …
Este es el tercer año que se va a hacer entrega del premio Mejor Chef Femenina de Asia Veuve Clicquot (Veuve Clicquot World’s Best Female Chef Award), en las dos primera …
La reconocida marca de ralladores para la cocina profesional y doméstica Microplane ha lanzado una nueva herramienta que puede resultar de interés, principalmente para la …
Hacer una ensalada para comer siempre es buena idea, pues normalmente se compone de ingredientes crudos que aportan todos los nutrientes del alimento, ya sabéis que al …
La receta del chef que hoy compartimos con vosotros pertenece a Paul Pairet, cocinero francés formado en su país pero que actualmente dirige dos restaurantes en Shanghai, …
La Fiesta de la Alcachofa de Benicarló ya está en marcha, durante los meses de enero, febrero y marzo van a tener lugar distintas actividades y eventos para exaltar el producto …
El hojaldre es una de las masas pasteleras que más gustan y que además permiten elaborar innumerables recetas, tanto dulces como saladas. Es una masa compleja y laboriosa, pero …
Una de las últimas sales aromatizadas que elaboramos para condimentar todo tipo de platos, desde verduras al vapor o a la plancha, hasta carnes y pescados a los que queremos …
Aunque con motivo de las fiestas navideñas hemos disfrutado de exquisitos platos y la mayoría de personas está pensando en tomar platos ligeros y sencillos, no queremos dejar …
Realizar una correcta manipulación de los alimentos en cuestiones de higiene es muy importante y a veces parece que no ponemos todo el interés en estas buenas prácticas, …
