Siempre que hacemos alguna receta con algas os comentamos lo mismo, es un excelente alimento que debería formar parte de nuestra alimentación más a menudo, pues además de sus …
Miles de toneladas de alimentos y bebidas han sido incautadas en 47 países del mundo entre el mes de diciembre de 2014 y el pasado mes de enero, ello ha sido posible gracias a …
Una forma de servir un aperitivo de queso es haciendo bolitas y combinándolas con distintos ingredientes, ya hemos compartido varias recetas de este estilo, podéis recordarlas …
Con el título ‘Vanguardias, anticipando el futuro’, se va a celebrar la sexta edición de Diálogos de Cocina los días 9 y 10 de marzo de 2015, y en esta ocasión tendrá …
El salmorejo es un plato que no necesita presentación, en verano es uno de los entrantes que más a menudo se toman, junto con el gazpacho, es refrescante, nutritivo y está …
El oleocantal es un compuesto orgánico natural presente en el aceite de oliva virgen extra, es responsable de conferir al aceite ese sabor ligeramente picante. Se trata de un …
Inspirándose en un plato del reconocido chef Juan Mari Arzak, el autor del blog Les Receptes del Miquel ha elaborado esta Sopa de espárragos blancos con mejillones y tempura de …
El año pasado conocíamos una investigación llevada a cabo por expertos de la Universidad de Stanford (Estados Unidos) en la que se concluía que el cambio climático va a …
Las patatas son un alimento que no suele faltar en ninguna despensa, se considera un alimento básico, es económico, nutritivo y muy versátil, es innumerable la cantidad de …
Los cupcakes no son los únicos pasteles en pequeño formato con los que se puede endulzar una celebración o simplemente el paladar en cualquier ocasión, también están los …
