News of 2015

Tirabeques con salsa de ostras y sésamo

Esta guarnición de Tirabeques con salsa de ostras y sésamo normalmente la preparamos para acompañar carne o pescado, aunque a veces también la preparamos para servir como

Molde para hacer tartas al baño maría

Hoy hemos conocido un curioso utensilio de repostería que se ha presentado en la plataforma de innovación Quirky para la valoración de los usuarios y su perfeccionamiento, y

Las patatas siguen encabezando el ranking de las diferencias especulativas de precio

COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) acaba de publicar el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos correspondiente al mes de febrero

Barcelona Beer Festival 2015

La cuarta edición del Barcelona Beer Festival ya está calentando motores, pues la celebración de esta feria dedicada a la cerveza artesana está a la vuelta de la esquina.

Berberechos ahumados con pino, piñones, hinojo marino, moras, emulsión de piñón y pimienta rota de Sergio Bastard

Sobre estas líneas podéis ver otra de las creaciones culinarias del cocinero de La Casona del Judío, Sergio Bastard, y a continuación podéis acceder a la receta, el plato se

Convocatoria Concurso Electrolux Design Lab 2015

Mañana se abre la convocatoria del Concurso Electrolux Design Lab 2015, concurso dirigido a estudiantes de escuelas de diseño de todo el mundo, a los que se invita a participar

Otra forma de rallar jengibre

Hemos conocido otra forma de rallar jengibre a través de un vídeo que vosotros también podréis ver a continuación, es un truco de cocina que entre sus objetivos tiene el de

ARTE-SA, I Encuentro del Pan Artesano en la Restauración

El pan artesano continúa avanzando en su camino para recuperar el sitio que nunca debió perder en nuestra alimentación, aunque no es culpa del consumidor que esto sucediera, o

Ensalada de garbanzos con aguacate y salsa romesco

Ya estamos experimentando aumentos de temperatura que invitan a sustituir algunos platos de cuchara por ensaladas, y como hoy tocaba comer legumbres hemos preparado esta Ensalada

Recetas con ñoquis para el Lunes sin carne

Hacer ñoquis caseros resulta gratificante, y es más fácil de lo que puede parecer, aunque sea una labor entretenida cuando se coge práctica se hacen solos, y no es difícil