Ya sabéis que somos más de repostería tradicional que de las nuevas tendencias cargadas de azúcares y grasas, pero también somos amantes del chocolate, y al fin y al cabo …
No es el primer recopilatorio de recetas con bacalao que hacemos y compartimos con vosotros, pero es que este pescado, además de rico, es muy versátil y accesible, hablamos del …
Además de una tacoma o un cajón, un buen sitio para guardar los cuchillos y además tenerlos a mano es en un imán de pared. El clásico es una barra magnética de color negro …
La Merluza confitada a 45º C sobre pimientos asados y sopa de arroz se considera uno de los mejores platos del cocinero riojano Francis Paniego, de El Portal del Echaurren de …
Según diversos estudios y las agencias de seguridad alimentaria, al calentar los alimentos en envases aptos para ser introducidos en un horno convencional o en microondas, se …
Si queréis preparar una ganache o trufa para rellenar y cubrir tartas, pasteles, cupcakes, crepes o lo que os apetezca, además de la receta básica o la enriquecida con …
La localidad cántabra de Noja ha organizado un nuevo concurso para cocineros con el que pretende promocionar la gastronomía marinera y su cocina, se trata del I Campeonato de …
El tartar es una preparación culinaria en la que el ingrediente principal, que pude ser carne o pescado, se sirve crudo, picado a cuchillo y bien condimentado. El clásico es el …
La próxima semana se celebra el Concurso Internacional de Vinos que organiza la Unión Española de Catadores (UEC), se trata de Bacchus 2015, os hablamos de ello cuando se …
Uno de los fideos que más nos gustan son los de alforfón, trigo sarraceno o también conocidos como soba. En sopa, salteados, en salsa… resultan muy sabrosos y ofrecen una …
