News of 2015

Premio Alimentos de España al Mejor Queso 2015. Convocatoria

El pasado viernes se publicó en el BOE (Boletín Oficial del Estado) la convocatoria al Premio ‘Alimentos de España al Mejor Queso 2015’, un premio con el que se pretende

Concurso La Mejor Carne de Vacuno del Mundo 2015

Acabamos de conocer la puesta en marcha de un nuevo concurso de carácter internacional que tiene como objetivo poner en valor la carne como parte de una dieta sana y

Lasaña fría de anchoas en sopa de tomate de Fernando Canales

Desde la cocina del Restaurante Etxanobe de Bilbao, salió este plato de Lasaña fría de anchoas en sopa de tomate, y se conviertió en uno de sus platos más emblemáticos. De

Ensalada de pasta con rabanitos y tirabeques

En esta estación, como en todas, nos gusta aprovechar los productos de temporada, y ahora tenemos unos frescos, sabrosos y algo picantes rabanitos que incorporamos en las

Guía de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2015

Ya está disponible la Guía de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2015, guía que se lanza al mercado tras haberse celebrado la gala de presentación de la lista

La FAO pide un cambio en la forma de producir alimentos

En el marco de la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente 2015, el Director General de la FAO pide un cambio en la forma de producir alimentos, solicita que se creen

Recetas de aperitivos ligeros para el verano

En verano, y en general cuando hace buen tiempo, apetece hacer muchas más cosas y en buena parte celebrarlo comiendo, esto quiere decir que salir a tomar el aperitivo los días

Cómo encamisar un molde cuadrado para hacer un bizcocho. Vídeo

Como nos gusta la información clara y concisa, y hemos encontrado un buen vídeo que muestra cómo encamisar un molde cuadrado para hacer un bizcocho, un brownie, una tarta de

Qué significa détendre o relâcher en cocina

No sólo volvemos a afirmar que la lengua francesa tiene un diccionario culinario muy rico porque tiene términos para definir casi cualquier proceso que se realice en cocina, es

Salón del Cava Premium en Madrid

El Consejo Regulador del Cava ha organizado el Salón del Cava Premium que se va a celebrar el próximo lunes 8 de junio en Madrid, concretamente en el Restaurante Pedro Larumbe.