La reconocida marca de moldes de repostería Nordic Ware ha creado un nuevo modelo que muchos amantes de la repostería y de los dulces querrán tener, se trata del molde Cookies & Cream con el que se pueden elaborar galletas crujientes con forma de vasito para poder rellenarlo con leche u otra bebida al gusto. Seguro que muchos de los que seguís las tendencias en repostería y pastelería recordaréis que Dominique Ansel, el creador del dulce que revolucionó la pastelería hace unos años, el Cronut, poco después creó Milk & Cookie Shot.
Con este nombre bautizó sus vasitos elaborados con la clásica masa de cookies (galletas crujientes con trocitos de chocolate), bañadas en su interior con chocolate para poder después llenarlos con leche y que la galleta no se ablande. Tal vez os estáis acordando del vídeo que compartimos con vosotros en el que podíamos ver cómo hacer Milk Cookies utilizando moldes de popover.
Pues bien, para quien quiera elaborar a menudo estos vasitos de galletas crujientes, puede resultar interesante el molde Cookies & Cream de Nordic Ware, un molde con el que se pueden hornear siete vasitos de galleta crujiente a la vez. El molde es de aluminio antiadherente, aun así siempre es recomendable engrasarlo, además de espolvorearlo con un poco de harina o cacao en polvo, antes de verter la masa para que sea más fácil desmoldarlo.
El molde tiene un diámetro aproximado de 25 centímetros y una altura de algo más de 5 centímetros, la capacidad total de masa se estima en unos 0’7 litros. Además de poder hornear galletas crujientes en su interior, también será posible hacer bizcochos, sin necesidad de limitarnos a los sabores dulces.
Este molde para hacer vasitos de galleta se acompaña de una receta que también está disponible en la web del fabricante, si queréis probarla para hacer unos vasitos utilizando otro tipo de molde para probar antes de comprar, podéis acceder a la receta aquí. Si queréis conocer más detalles de este molde, en la web de Nordic Ware podréis encontrar o consultar lo que necesitéis.
Para comprarlo, simplemente tenéis que poner el nombre del molde en el buscador, hay varias tiendas online españolas que lo tienen ya, el precio medio es de 40 euros, algo elevado pero si se utiliza a menudo se puede rentabilizar. Para un buen mantenimiento de este molde, es recomendable lavarlo a mano, pues el lavavajillas puede estropear el revestimiento antiadherente.
