Flan de chocolate en microondas

Si el flan es uno de vuestros postres favoritos, esta receta de Flan de chocolate en microondas la tenéis que probar, es facilisimo y el resultado es espectacular, mejor que los preparados que se encuentran en los supermercados. No hace falta que sepáis freír un huevo para disfrutar de un flan de chocolate casero, tan natural y tan rico.

Flan de chocolate en microondas

Es más fácil hacer este Flan de chocolate en microondas que salir a comprar, recorrerse el supermercado, hacer cola en la caja, meter la compra en las bolsas, cargarlas hasta casa, colocar la compra en el frigorífico… pero eso no es lo mejor (¿o sí?), lo que va a hacer que no quieras comprar más flanes de chocolate es que este está delicioso, sorprendentemente exquisito tanto en sabor como en textura, a pesar de no estar elaborado de forma tradicional.

No es el primer flan que hacemos en el microondas, ya os hemos comentado en otras ocasiones que es un recurso interesante cuando no tienes ganas de encender el horno o lo tienes ocupado con otras elaboraciones y tienes que preparar el postre. Ahora bien, siendo tan fácil hacer este flan de chocolate en el microondas, tardando tan poco tiempo y resultando tan exquisito, no hará falta buscar excusas para elaborarlo. Probadlo, de verdad.

Ingredientes (6-8 comensales)

  • 600 gramos de leche
  • 30 gramos de cacao puro en polvo
  • 150 gramos de azúcar
  • 4 huevos L
  • una pizca de sal
  • caramelo líquido.

Elaboración

Pon la leche a calentar y disuelve en ella el cacao puro en polvo (sin azúcar) y el azúcar. Por otro lado, bate los huevos hasta que estén fluidos pero sin incorporar mucho aire, añádeles la pizca de sal.

Mezcla en un cuenco la leche con el cacao y el azúcar, y los huevos batidos, una vez bien mezclado, procurando no batir demasiado para que no se generen muchas burbujas de aire, prepara la flanera.

En esta ocasión hacemos el flan en un recipiente apto para microondas de unos 18 centímetros de diámetro. Antes de verter el preparado del flan, úntalo con caramelo líquido.

Flan de chocolate en microondas

Introduce la flanera en el microondas y cuécelo a 480 W (o a mitad de potencia) durante 25 minutos. La primera vez que lo hagas comprueba el punto de cocción unos 5 minutos antes, pues según el microondas el tiempo puede cambiar.

Cuando el flan esté cuajado, déjalo enfriar a temperatura ambiente, después tápalo bien y déjalo enfriar en el frigorífico.

Acabado y presentación

Sirve el flan de chocolate entero en el centro de la mesa o cortado en porciones y decorando con unos barquillos o finas galletas crujientes. ¡Buen provecho!

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Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

4 comentarios

  • Mimi Kelan - octubre 9, 2015 - 18:51
    #1

    Me encanta haber encontrado su pag. La verdad es que quiero sacar el mayor provecho de mi mi horno microondas. quiero aprender a cocinar en el y casi que olvidar la estufa y horno convencionales.
    Tengo un horno whirlpool y el lío que tengo es saber que potencia debo usar, para hacer la cosa mas fácil, puedo permanecer siempre en la misma potencia? pero y los tiempos de cocción de los alimentos? puedo freír huevos? como y que tiempo, sabes de algún sitio que siempre nos den tiempos de coccion? y sopitas, puedo hacerlas en el micro? y carnes, guisados y todito, puedo hacer de todo en el?
    Agradezco mucho la aclaración, Cordial saludo,
    Mimi Kelan

    Responder
  • VelSid - octubre 25, 2015 - 17:23
    #2

    Hola Mimi,

    No somos expertos en la cocina con microondas, pero esperamos poder enseñarte algunas recetas. Ahora bien, la potencia puede variar según lo que se vaya a cocinar. Los tiempos de cocción también dependen del plato que se vaya a hacer, y para freír un huevo nada mejor que una sartén con aceite.

    Saludos!

    Responder
  • Eva - mayo 18, 2016 - 05:42
    #3

    Qué buena pinta tiene! Una duda: la cocción es sin tapar?

    Responder
  • Marìa de las Mercedes Faccone - febrero 15, 2022 - 02:47
    #4

    que tal, me encantó tu receta, recién lo terminé de cocinar, en 450 20 minutos quedó genial, espero que esté sabroso. gracias

    Responder

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