Empezar una comida con una ensalada es muy recomendable, y en verano además es casi necesario, pues el cuerpo nos pide comidas frescas e hidratantes. Así que de nuevo dedicamos las propuestas para el Lunes sin carne a las ensaladas, en esta ocasión son recetas de ensaladas con frutos secos, ya sabéis que son muy nutritivos y también muy saludables, además de proporcionar a nuestros platos un sabor único, y un contraste de texturas que el paladar agradece.
Hay ensaladas con almendras, nueces, piñones, avellanas, pipas de girasol, pipas de calabaza… hemos incluido una ensalada con cacahuetes, aunque éstos son una leguminosa se consumen como los frutos secos, y lo mismo sucede con semillas como las pipas. También volvemos a recordar que aunque veáis alguna receta con cecina o bacon, en el caso de querer cumplir con la promesa del Lunes sin carne simplemente hay que prescindir de estos ingredientes. En esta ocasión además podéis encontrar una ensalada con una fruta que ahora está fuera de temporada, pero si se consulta este mismo recopilatorio de recetas dentro de unos meses seguro que os gustará probarla.
A continuación podéis ver nuestras propuestas de Ensaladas con frutos secos para el Lunes sin carne, las hay con tomates, con lechugas variadas, con frutas frescas, con vinagretas deliciosas… esperamos que os gusten y que podáis incorporar a vuestro recetario habitual nuevas ensaladas con las que disfrutar comiendo.
Ensalada de cogollos y rabanitos a la plancha
Ensalada con manzana, aguacate y queso de cabra con miel
Ensalada de lechuga iceberg con mango y almendras
Ensalada de lombarda y zanahoria con salsa de yogur y sésamo
Ensalada de pera, parmesano y rúcula
Ensalada de sandía y queso fresco
Tomates con mantequilla avellana
Ensalada de cuscús con mango y cacahuetes
Ensalada de melón con queso de cabra caramelizado
Ensalada de mozzarella y persimon
