News mayo 2015

Conservador de bundt cakes

De momento los bundt cakes no han superado a los bizcochos tradicionales, pero hay que reconocer que el uso de moldes para bundt ha aumentado considerablemente, hay tal variedad

Bonito con costra y mojo de su piel de Juan Mari Arzak

La cocina de Arzak no necesita presentación, Juan Mari Arzak, uno de los padres de la nueva cocina vasca, lleva muchos años deleitando paladares, manteniendo el más elevado

Petición contra la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo

El próximo día 1 de junio se celebrará la Gala de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2015, en esta ocasión se cumple la décimo cuarta edición de la

Cómo hacer una tarta de manzana con forma de rosa. Vídeo

Hemos preparado un par de veces esta bonita rosa de manzana, aunque nunca la hemos fotografiado para compartir su elaboración con vosotros. Pero hoy hemos visto un vídeo que

Anty Gin, ginebra elaborada con hormigas como ingrediente

Anty Gin es la nueva ginebra elaborada con hormigas producida por la destilería británica The Cambridge Distillery en colaboración con Nordic Food Lab, organización danesa

Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación 2015

Este año se celebra la cuarta edición del Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación que organizan el Observatorio de la Alimentación (Odela) y la Fundación

Los Premios Nacionales de Gastronomía 2014 se entregarán el 8 de junio

Este año no podemos dar a conocer a los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía correspondientes al año 2014, pues han cambiado el procedimiento, han decidido

Hoy Cocinas Tú: Rulo de cabra caramelizado con chutney de fresas y espárragos

Es una satisfacción recibir vuestros comentarios sobre las recetas que compartimos con vosotros y que probáis, cuanto menos que compartáis vuestras recetas inspirándoos en

Reus Viu el Vi 2015

La séptima edición de la feria enológica que reúne las Denominaciones de Origen de la demarcación de la cámara de Reus se va a celebrar de nuevo el próximo mes de junio,

Free From Food Expo 2015

Hace unos días os hablábamos de la celebración del Salón de Productos y Servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias, SalAIA 2015, que se celebrará en Madrid los