Acaban de darse a conocer los resultados de un estudio titulado ‘Tendencias en el consumo de bebidas alcohólicas fuera del hogar’ con datos del ejercicio anterior, es decir, de 2014. De este estudio surgen varias conclusiones, entre ellas se destaca que se ha reducido el gasto en bebidas alcohólicas fuera del hogar, que hay muchas diferencias tanto en cantidad como en tipo de bebida entre hombres y mujeres, y que las bebidas se eligen a menudo en función de la compañía y la ocasión.
Lo cierto es que no nos sorprende ninguna de estas conclusiones del estudio realizado por la consultora Kantar Worldpanel, pero hay cifras y datos que pueden interesar a los profesionales del sector, pues según Edurne Uranga, Directora del área Out of Home de Kantar Worldpanel, conocer las necesidades de los consumidores y los momentos en los que consumen las bebidas alcohólicas, cuáles eligen, etc., pueden servir como vía de crecimiento y recuperación del sector.
Claro, el interés de este sector no es el mismo que el de la DGT (Dirección General de Tráfico), por ejemplo, no dejan de realizarse campañas para reducir el consumo de alcohol con el objetivo de reducir los accidentes en carretera. Y responder que si se va a beber alcohol se debe coger el transporte público, no es una opción que esté al alcance de todos, pues no siempre lo hay. No es lo mismo una gran ciudad que un pueblo.
Hay que decir que el descenso del consumo de bebidas alcohólicas de alta graduación fuera de casa es de sólo seis euros, el estudio informa de que el gasto medio por persona en 2014 fue de 114 euros. Destacan la diferencia entre géneros, los hombres gastaron 138 euros y las mujeres 86 euros. Dicho de otro modo, los hombres realizaron 15 consumiciones al año y las mujeres 9 consumiciones al año.
Un dato muy importante que nos falta en este estudio es quienes son los protagonistas de la encuesta, la edad, el estatus, la cantidad de personas a la que se encuestó, entre otras cosas, pues tampoco nos cuadra que, por ejemplo los hombres, sólo consuman una bebida alcohólica una vez al mes o poco más. O quizá sí, porque con la crisis económica se han dado muchos cambios en el consumo, el descenso fuera del hogar se compensa con el aumento del consumo en casa.
Con ello no sólo se ahorra dinero, también se evita tener que coger el coche y enfrentarse a una multa con su correspondiente retirada de puntos y sanción económica, cosa que puede suceder aunque se beba muy poco y no haya riesgo de accidente. Por esta razón no debe sorprender que las bebidas alcohólicas representen sólo una cuarta parte del gasto en bebidas. De todas formas, no está de más recordar otro estudio de la misma consultora que concluía que a los españoles nos gusta más consumir bebidas y snacks fuera de casa.
Antes indicábamos que nos gustaría conocer los detalles de los entrevistados, pero no os hemos comentado que facilitan algunos, por ejemplo, que hay consumidores ‘más intensivos’ de este tipo de bebidas, que son hombres mayores de 50 años y residen en la zona norte del país. Afirman que son 3 millones de la población española y que gastan 358 euros al año. También hablan del grupo (de 9 millones de personas) que menos alcohol de alta graduación consume, que está formado por mujeres de entre 18 y 34 años, residen en áreas metropolitanas de Madrid, Barcelona y Levante, y su media de consumo se limita a tres veces al año.
Retomando el tema que puede interesar a los profesionales del sector, sobre el cuándo y con quién estamos como determinante a la hora de elegir la bebida, la consultora ha identificado cuáles son las situaciones y la compañía, os lo transcribimos a continuación.
Fin de semana por la noche y con amigos: Combinados
El fin de semana por la noche y con amigos sigue siendo el principal momento en el que se consumen las bebidas alcohólicas de alta graduación, ya que representan una quinta parte del consumo total en España. El Ron Cola, Gin Tonic y Whisky-Cola son los combinados estrella, pero hay diferentes preferencias según la zona: En el arco mediterráneo la bebida preferida para los sábados por la noche es el Gin Tonic, en Andalucía es el Ron-Cola, y en Madrid es el Whisky-Cola.
Aperitivo del domingo en familia: Vermouth
El aperitivo del domingo en familia supone casi seis millones de ocasiones de consumo al año. El vermouth es el claro líder, compitiendo con la cerveza en el centro de la península y con el vino en la zona norte.
Salir en pareja por la noche: Cocktails
Tanto entre semana como en fin de semana, este momento íntimo representa el 8% del consumo de bebidas espirituosas. El GinTonic y otros Cocktails con alcohol, como el Mojito o la Caipirinha, son los reyes de estas citas.
Afterwork: Whisky solo
Cuando salimos a tomar algo con los compañeros de trabajo después de la jornada laboral, y nos decantamos por bebidas espirituosas, elegimos el whisky solo. Aun así, este tipo de bebidas de alta graduación está muy poco presente en este momento de consumo, en el que predomina la cerveza (supone el 86% de todo el consumo “afterwork”).
Si queréis conocer más detalles de este estudio, podéis acceder a la web de la consultora a través de este enlace. Estaremos encantados de leer vuestra opinión.
Foto | Max_7000
