La Lista de los 100 Mejores Restaurantes Europeos que se genera a través de Opinionated About Dining (OAD), vuelve a estar liderada por un establecimiento español, el Restaurante Azurmendi de Eneko Atxa es el Mejor Restaurante de Europa 2015, para lo que ha tenido que ascender nada menos que 18 posiciones, destronando al restaurante In de Wulf de Dranouter, en Bélgica.
Os hablamos de esta lista hace un par de años, cuando el considerado mejor restaurante europeo era Quique Dacosta, que en esta edición ocupa la quinta posición. Entonces os comentamos que esta lista la creó Steve Plotnicki, considerado uno de los primeros blogueros gastronómicos más influyentes, con el objetivo de dar voz a los amantes de la gastronomía que viajan en busca de la satisfacción y el placer que proporciona una buena comida, y que quieren compartir su experiencia y su opinión sobre los restaurantes que visitan.
Por lo tanto, Opinionated About Dining se define como el principal sistema de clasificación de restaurantes creado por la opinión de una comunidad de miembros que cada año pueden visitar una media de 150 restaurantes de todo el mundo. Explican también que cada uno de los miembros influye en los resultados basándose en la cifra de restaurantes que ha visitado y la clasificación actual de dichos restaurantes.
La Lista de los 100 Mejores Restaurantes Europeos o Top 100 European Restaurants tiene representados 13 países, y los que la lideran son España, Francia, Bélgica, Mónaco, Italia y Dinamarca. En los diez primeros puestos encontramos a cuatro restaurantes españoles, no está nada mal… Como os hemos comentado, Azurmendi ocupa la primera posición, Quique Dacosta está en quinta posición, DiverXo de David Muñoz está en séptima posición y en la décima está el Restaurante Etxebarri de Víctor Arguinzoniz.
Los otros seis puestos de entre los diez primeros los ocupan dos restaurantes de Francia, uno de Bélgica, uno de Mónaco, uno de Italia y uno de Dinamarca. A continuación podréis ver cuáles son en la lista de los 100 Mejores Restaurantes de Europa 2015.
1 Azurmendi Larrabetzu, Spain
2 Troisgros, Roanne, France
3 L’Arpège, Paris, France
4 In de Wulf, Dranouter, Belgium
5 Restaurant Quique Dacosta, Dénia, Spain
6 Alain Ducasse- Louis XV, Monte Carlo, Monaco
7 Diverxo, Madrid, Spain
8 Le Calandre, Rubano, Italy
9 Noma, Copenhagen, Denmark
10 Etxebarri, Axpe, Spain
11 Faviken, Järpen, Sweden
12 Vendôme, Bergisch-Gladbach, Germany
13 Astrance, Paris, France
14 La Marine, Noirmoutier, France
15 Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio, Italy
16 Bras, Laguiole, France
17 Osteria Francescana, Modena, Italy
18 De Librije, Zwolle, Netherlands
19 Régis et Jacques Marcon, Saint-Bonnet-le-Froid, France
20 Sant Pau, Sant Pol-de-Mar, Spain
21 Hertog, Jan Bruges, Belgium
22 La Vie, Osnabrück, Germany
23 Sa.Qua.Na, Honfleur, France
24 El Celler de Can Roca, Girona, Spain
25 Pierre Gagnaire, Paris, France
26 L’Air du Temps, Liernu, Belgium
27 Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Germany
28 Restaurant Frantzén, Stockholm, Sweden
29 Michel Guérard, Eugénie-les-Bains, France
30 Schloss Berg, Perl-Nennig, Germany
31 Guy Savoy Restaurant, Paris, France
32 Maaemo, Oslo, Norway
33 Arzak, San Sebastian, Spain
34 Piazza Duomo, Alba, Italy
35 L’Ambroisie, Paris, France
36 Geranium, Copenhagen, Denmark
37 Pic, Valence, France
38 Tickets, Barcelona, Spain
39 Flocons de Sel, Megève, France
40 Tim Raue, Berlin, Germany
41 Pure C, Cadzand, Netherlands
42 Elkano, Getaria, Spain
43 Relae, Copenhagen, Denmark
44 Hof van Cleve, Kruishoutem, Belgium
45 Daniel, Berlin Skåne Tranås, Sweden
46 Mugaritz, Errenteria, Spain
47 Uliassi, Senigallia, Italy
48 Passage 53, Paris, France
49 La Grenouillere, Montreuil-sur-Mer, France
50 Aqua, Wolfsburg, Germany
51 La Pergola, Rome, Italy
52 Mirazur, Menton, France
53 Da Vittorio, Brusaporto, Italie
54 Martín Berasategui, Lasarte, Spain
55 Jean-Francois, Piège Paris, France
56 Oaxen, Stockholm, Sweden
57 Mathias Dahlgren, Stockholm, Sweden
58 Le Petit Nice, Marseille, France
59 Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui Due Golfi, Italy
60 Hedone, London, United Kingdom
61 Taillevent, Paris, France
62 Andreas, Caminada Fürstenau, Switzerland
63 Combal.zero, Rivoli, Italy
64 Jin, Paris, France
65 Ledbury, The London, United Kingdom
66 Kadeau, Copenhagen, Denmark
67 Torre del Saracino, Vico Equense, Italy
68 Reale, Casadonna, Italy
69 Château de la Chèvre d’Or, Eze, France
70 Le Bristol, Paris, France
71 Madonnina del Pescatore, Marzocca di Senigallia, Italy
72 Restaurant Heinz Winkler, Aschau im Chiemgau, Germany
73 Yam Tcha, Paris, France
74 L’Assiette Champenoise, Reims, France
75 HKK, London, United Kingdom
76 Restaurant Gordon Ramsay, London, United Kingdom
77 Benoit Violier, Crissier, Switzerland
78 Villa Crespi Orta, San Giulio, Italy
79 Ibai, San Sebastian, Spain
80 Alain Ducasse / Dorchester, London, United Kingdom
81 The Sportsman, Seasalter, United Kingdom
82 Koy Shunka, Barcelona, Spain
83 Søllerød Kro, Holte, Denmark
84 Septime, Paris, France
85 Steirereck, Vienna, Austria
86 Restaurant Bareiss, Baiersbronn, Germany
87 Auberge de l’Ill, Illhaeusern, France
88 Ekstedt, Stockholm, Sweden
89 Saturne, Paris, France
90 Sushi Tetsu, London, United Kingdom
91 Restaurant Jean Sulpice, Val Thorens, France
92 David Toutain, Paris, France
93 Château les Crayères, Reims, France
94 Le Manoir aux Quat’Saisons, Great Milton, United Kingdom
95 Antica Corona Reale-da Renzo, Cervere, Italy
96 A.T., Paris, France
97 Gaestehaus Klaus Erfort, Saarbrücken, Germany
98 Überfahrt, Rottach-Egern, Germany
99 Frenchie, Paris, France
100 Kitchen Table at Bubbledogs, London, United Kingdom
En realidad, la lista de OAD tiene clasificados 200 restaurantes, la del segundo centenar la denomina ‘Just Missed’, y puede ser interesante consultarla para valorar la opinión de otros blogueros y apasionados de la gastronomía. Está claro que habrá muchas clasificaciones u opiniones que no se compartirán, pero el Top 100 European Restaurants 2015 puede servir para consultar qué restaurantes se pueden visitar si se viaja a otro país.
Podéis acceder a la información completa de esta lista a través de este enlace.
