En más de una ocasión hemos hablado sobre cómo mantener calientes algunas elaboraciones culinarias, desde los platos que vamos a servir (pero no inmediatamente) a una salsa. …
Se conoce como liquen a los organismos pluricelulares que se producen por la simbiosis entre un hongo y un alga, y es el nombre que el cocinero Quique Dacosta puso a uno de sus …
Desde hoy viernes, 17 de abril y hasta el próximo día 26, se va a poder disfrutar de una carta de bocadillos creativos en distintos bares, tabernas y restaurantes de …
No es el primer recipiente de silicona para hacer palomitas de maíz en el microondas que conocemos, y en Gastronomía & Cía os hemos mostrado un par de ellos, además del …
Aprovechando que las fresas es una de las frutas que más gusta, cuando están de temporada podemos incorporarlas en ensaladas, en guarniciones y por supuesto, en postres, como …
Antes de que finalice el mes de mayo la Unión Europea podría aprobar la importación de 17 nuevos alimentos modificados genéticamente, lo que representaría una aceleración …
Se ha presentado un nuevo proyecto del Basque Culinary Center, en este caso es un proyecto social de formación especializada en cocina dirigido a jóvenes de entornos …
Kilner es una marca de tarros de cristal de una empresa británica creada en 1842, Kilner era el apellido del fundador. Los tarros Kilner son un icono de los tarros para …
Los cucuruchos de hojaldre son una preparación repostera que nos permite elaborar cantidad combinaciones, es decir, podemos rellenarlos con lo que queramos, crema pastelera, …
Nos encantan los espárragos, por lo que cuando están de temporada los incluimos a menudo en nuestros platos (y a veces fuera de ella), tanto crudos como cocinados, haciendo …
