Hoy se estrena un nuevo programa de divulgación gastronómica en La 1 de RTVE, un espacio con el que se pretende acercar a los espectadores la cultura gastronómica española, la tradición y la vanguardia culinaria, la importancia de la alimentación en la calidad de vida y mucho más.
Este nuevo espacio que se presenta como una revista gastronómica se llama Al Punto, se estrena a las 13:30 horas de hoy domingo, y se podrá ver todos los domingos a la misma hora. Al Punto es un programa dirigido y presentado por Elena Sánchez Caballero, quien realizará entrevistas a algunos de los mejores cocineros del panorama nacional, empezando por Ferrán Adrià que aparecerá en el programa inaugural.
El cocinero catalán hablará sobre sus proyectos presentes y futuros, tanto de elBulliFoundation como de los nuevos modelos de negocio que junto a Albert Adrià, están desarrollando en Barcelona y fuera de la Ciudad Condal. Además nos dejará entrar (a través de la pantalla) en el nuevo espacio de trabajo ElBulliLab y hablará sobre la cocina de su casa.
David Muñoz de DiverXO, Pepe Rodríguez de El Bohío, Juan Mari y Elena Arzak, Ángel León de Aponiente, Carme Ruscalleda, Andoni Luis Aduriz, Quique Dacosta y los hermanos Roca, son otros nombres que protagonizarán el magazine gastronómico dominical de La 1, para acercarnos a su cocina, mostrarnos las nuevas técnicas culinarias, cómo es su día a día en su restaurante, cómo crean equipo, sus productos o creaciones estrella, etc.
Los productos de nuestra gastronomía también serán protagonistas de Al Punto, tanto de forma individual como reuniéndolos en la Dieta Mediterránea, una forma de establecer una dieta saludable en la que participan muchos los alimentos que ofrece nuestra despensa, frutas, hortalizas, cereales, aceite de oliva virgen extra, carnes, pescados, vino…
Según leemos aquí, en el primer programa de Al Punto también podremos ver un reportaje sobre croquetas y otro sobre el bacalao fresco y salado, además explicarán cómo se utiliza un sifón de cocina y la receta de almejas en salsa. Aparecerá el cantante Víctor Manuel, quien parece ser que es un buen cocinero, y enseñará cómo hacer pan en casa.
Ya lo veis, aparenta ser un programa variado y prometen ofrecer información rigurosa sobre la gastronomía y la alimentación. Esperamos que así sea y contar con un buen espacio televisivo que semana a semana amplíe la cultura gastronómica de los españoles. Quizá el día y la hora de emisión no sea lo más acertado, y menos ahora que se acerca el buen tiempo y en nuestra cultura también está el salir de tapas los fines de semana, en cualquier caso seguramente se podrán volver a ver los programas en la web, A la carta.
