Sobre estas líneas podéis ver la elegante foto del plato de Foie gras vegetal de Josean Alija. Como podéis apreciar, es aguacate la pieza que tras pasar por las manos del chef …
El chocolate negro es el producto obtenido de la mezcla de los derivados del haba de cacao como son la pasta de cacao y la manteca de cacao con azúcar. Partiendo de estos tres …
El truco de cocina que hoy os vamos a mostrar, para muchas personas es un hábito a la hora de enharinar los alimentos que van a freír, esto sólo puede significar que es un …
El pasado mes de junio se conocía la existencia de un nuevo proyecto de los hermanos Adrià en Ibiza, pero apenas proporcionaron información. Pero ya se han desvelado muchos …
Hoy podéis seguir configurando el menú que queréis preparar para el Día de los Enamorados, ya os hemos recomendado postres y entrantes, así que hoy o dejamos varias recetas …
El suquet es un guiso tradicional marinero que puede hacerse con los pescados más humildes o con los más selectos. El recetario de este tipo de platos es muy amplio, y hoy …
El próximo mes de marzo se va a celebra la décimo primera edición del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos en la Cúpula del Milenio de la ciudad de Valladolid. De …
Sobre la carga de residuos químicos que tienen los alimentos que comemos se han realizado muchos estudios, en la mayoría de los casos se atribuye a los alimentos ecológicos …
Normalmente las natillas son de vainilla o de chocolate, pero hay muchos otros sabores que podemos aportar a este postre de cuchara hecho en casa. Ya hemos compartido con …
El Gremi de Bacallaners de Catalunya ha organizado la tercera edición de la Ruta del Bacallà (Ruta del Bacalao), este año se va a celebrar desde el 12 de febrero hasta el 8 de …
