News enero 2015

Cubo rallador de Microplane

La reconocida marca de ralladores para la cocina profesional y doméstica Microplane ha lanzado una nueva herramienta que puede resultar de interés, principalmente para la

Recetas de ensalada para el lunes sin carne

Hacer una ensalada para comer siempre es buena idea, pues normalmente se compone de ingredientes crudos que aportan todos los nutrientes del alimento, ya sabéis que al

Noodle de sepia de Paul Pairet

La receta del chef que hoy compartimos con vosotros pertenece a Paul Pairet, cocinero francés formado en su país pero que actualmente dirige dos restaurantes en Shanghai,

Fiesta de la Alcachofa de Benicarló 2015. Programa

La Fiesta de la Alcachofa de Benicarló ya está en marcha, durante los meses de enero, febrero y marzo van a tener lugar distintas actividades y eventos para exaltar el producto

Doce recetas con hojaldre dulces

El hojaldre es una de las masas pasteleras que más gustan y que además permiten elaborar innumerables recetas, tanto dulces como saladas. Es una masa compleja y laboriosa, pero

Sal ahumada con zumaque

Una de las últimas sales aromatizadas que elaboramos para condimentar todo tipo de platos, desde verduras al vapor o a la plancha, hasta carnes y pescados a los que queremos

Hoy Cocinas Tú: Coulant de merluza y marisco

Aunque con motivo de las fiestas navideñas hemos disfrutado de exquisitos platos y la mayoría de personas está pensando en tomar platos ligeros y sencillos, no queremos dejar

Claves para la manipulación de huevos frescos en la cocina

Realizar una correcta manipulación de los alimentos en cuestiones de higiene es muy importante y a veces parece que no ponemos todo el interés en estas buenas prácticas,

Recetas de sopa de pescado deliciosas

Hay personas a las que les hablas de comer una sopa de pescado y les cambia la cara porque no les gusta. No son los primeros ni los únicos que tienen como recuerdo de la

La marca de distribuidor en Europa 2014

La Consultora IRI ha dado a conocer su informe La marca de distribuidor en Europa 2014, se trata de un informe en el que se analiza el comportamiento y proyección de la marca de