Este año tiene lugar la cuarta edición del Premio Cuiner de l’Any promovido por el Fòrum Gastronòmic, el primer congreso gastronómico del país, que este año celebra su …
Ya os hemos hablado del caviar de berenjena, una especialidad de la cocina provenzal que se compone de berenjenas asadas aderezadas con ingredientes mediterráneos, aceite de …
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), asociación privada independiente y sin ánimo de lucro que trabaja en pro de los intereses de los consumidores, lleva más de …
Se puede definir como biología sintética la ingeniería de sistemas biológicos con nuevas funcionalidades que no están presentes en la naturaleza. Esta disciplina no se basa …
Llevamos muchos años en alerta porque la producción de miel está en peligro, los pesticidas, el cambio climático, los nuevos parásitos o las malas prácticas agrícolas …
No va a tardar en llegar la temporada de alcachofas de la que vamos a disfrutar preparándolas de distintas formas e introduciéndolas en todo tipo de platos, a pesar de ser una …
Michelin acaba de lanzar la Guía Michelin de Gran Bretaña e Irlanda 2015, publicación que también incluye los establecimientos de Escocia. Anuncia una lluvia de estrellas …
El pescado a la plancha es un plato ideal para tomar entre semana y la guarnición que sirvamos con él puede ser muy variada, no siempre hay que servir ensalada, verdura …
No siempre es posible compatibilizar el trabajo con la formación o los estudios, por eso las escuelas online son las elegidas por aquellos profesionales que desean seguir …
El cocinero del restaurante Casa José de Aranjuez, Fernando del Cerro, ensalza las cualidades de las verduras al hacerlas protagonistas de sus platos, siempre tomando como ayuda …
