Un estudio desarrollado por investigadores del Centro de Investigaciones para la Dieta y la Actividad de la Universidad de Cambrigde (Reino Unido), concluye que comer de forma …
Estamos en temporada de granadas (Punica granatum), una fruta sorprendente por su aspecto, ruda exteriormente, pero brillante en su interior, jugosa, sabrosa… ¿sabéis que sus …
Impossible Foods es una empresa fundada por Patrick O. Brown, médico y biólogo de la Universidad de Stanford, que junto a un grupo de personas formado por cocineros, …
Seguimos ampliando el diccionario culinario y lo hacemos de nuevo con un término francés, vamos a ver qué significa limoner, verbo transitivo de limon (no tiene nada que ver …
Del 13 al 15 de octubre de 2014 se celebra la novena edición del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos en el Auditorio Itsa Etxea de Hondarribia. Este certamen es de los más …
Este año se cumple la 44º edición de una competición de panadería dirigida a jóvenes aprendices de panadería artesana, está considerada la más importante de Europa y da …
Todos sabemos qué es un barreño, la RAE lo define como una vasija de barro, metal, plásticos… de bastante capacidad, generalmente más ancha por la boca que por el asiento, …
Las rutas de tapas de Valencia, Alicante y provincia denominadas ‘Ir de tapas por…’ son jóvenes pero ya se han consolidado y convertido en citas esperadas por la …
En la foto superior podéis ver el plato denominado Rib eye de ternera, cebolla agria, brotes de nabo y jugo verde de Magnus Nilsson, chef del restaurante Fäviken de Järpen …
El próximo día 3 de noviembre David Muñoz cocinará en el Restaurante Atera de Nueva York, establecimiento que actualmente cuenta con dos estrellas Michelin, y lo hará junto …
