News of 2014

Qué significa sudar en cocina

Aunque el diccionario de la lengua española es muy amplio, hay palabras que utilizamos en distintos términos, es decir, tienen un significado principal y en base a este es

Valencia Cuina Oberta Noviembre 2014

Ya sabéis que cada año se celebra dos veces la semana de los restaurantes en Valencia, así que a estas alturas le corresponde el turno a la segunda Valencia Cuina

La diferencia del precio de las patatas ronda el 1.200%

COAG ha publicado los datos del IPOD de octubre 2014, el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos que tiene como finalidad mostrar a los consumidores las

Guía Restaurantes con Toque Especial 2014-2016

A menudo se reniega de las guías de restaurantes por distintos motivos, entre ellos, porque no se consideran justas las valoraciones que realizan los inspectores o expertos

Lituania prohíbe la venta de bebidas energéticas a menores de 18 años

Poco a poco la lista de países que toman medidas contra las bebidas energéticas aumenta, desde hace años varios investigadores han advertido de los riesgos que existen con

Hoy Cocinas Tú: Albóndigas al amontillado

En todo recetario tiene que haber unas albóndigas, por lo que hay tantas recetas como personas que las elaboran. Hoy conocemos las que hace habitualmente Begoña, autora del

Armonía de tubérculos de invierno de Paco Morales

Este plato denominado Armonía de tubérculos de invierno de Paco Morales tiene más de cinco años, pero cuántos de nosotros estaríamos encantados de que nos lo presentara en

Secreto de cerdo con coles de Bruselas, limón y parmesano

Preparamos las coles de Bruselas con limón y parmesano para comerlas como entrante en muchas ocasiones, pero también es una guarnición perfecta para una carne asada al horno o

Guía Michelin Italia 2015

Se acaba de presentar la nueva Guía Michelin Italia 2015, una publicación que cumple su 60 aniversario y por ese motivo se ha realizado una gran celebración, aunque no

Feria del Vino y Alimentación Mediterránea 2014. Programa

El Palacio de Congresos y Exposiciones de la Costa del Sol, en Torremolinos (Málaga), se está preparando para acoger una nueva edición de la Feria del Vino y Alimentación