Ha pasado un año desde que se abriera el restaurante Manzanilla Spanish Brasserie o Manzanilla NYC en el 345 de Park Avenue South, donde el cocinero malagueño Dani García ha …
El Fórum Gastronómico de A Coruña 2014 contó con la presencia del Chef del Mar, sobran las presentaciones. Ángel León acudió a esta cita gastronómica para cerrar la …
En el corazón de Bilbao, sobre las antiguas minas de hierro se ubica el restaurante de Álvaro Garrido, el Restaurante Mina (1 estrella Michelin). Es un pequeño restaurante …
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En el año 2012 hablábamos de LiquiGlide, un recubrimiento especial desarrollado por el MIT (Instituto de Tecnología de Massachusetts), que …
Luis Veira es el cocinero y propietario de Árbore da Veira, restaurante coruñés que con sólo un año de vida, ya ha recibido la primera estrella Michelin. Pudimos conocer el …
Nace un nuevo evento dedicado a la cerveza en Madrid, es el BeerFest o Festival de Cervezas del Mundo y se va a celebrar del 4 al 8 de marzo de 2014 en el centro comercial Sexta …
La primera jornada dedicada al público profesional en el Fórum Coruña fue el pasado lunes, una de las ponencias a las que asistimos a primera hora de la tarde fue la que …
A principios de año entraba en vigor en California una ley que prohibía tocar los alimentos listos para consumo con las manos, los cocineros y el personal de cocina de los …
Hemos visto muchos tipos de molde para hamburguesas, tanto los que únicamente sirven para dar forma a la carne picada como los que permiten hacer hamburguesas rellenas. También …
Hace un par de días se dio a conocer la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2014, clasificación que cumple su segunda edición y cuya finalidad es poner en valor los …
