Lo que nosotros conocemos como turrón, en Italia lo denominan torrone y en los países de habla inglesa nougat. Bueno, en realidad se trata de algo parecido, pues aunque …
La subasta de 12 menús de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo es una iniciativa puesta en marcha por la organización World’s 50 Best Restaurants (lista de los 50 …
Cuando se hacen asados de carne, al retirarlos del horno o del recipiente de cocción se suele recomendar dejarlo reposar unos minutos antes de cortarlo o trincharlo. El tiempo …
Hace unos meses hablábamos de la importancia que han adquirido las tabletas en las cadenas de restaurantes de Estados Unidos, gracias a estos dispositivos se puede realizar el …
Con lo fácil y rápido que es hacer un pudin cremoso, siempre lo recomendamos para ofrecer un postre casero antes que uno comercial, no hay excusa de tiempo para cocinar ni de …
Uno de los buenos consejos para hacer un ave entera asada en el horno, sea pavo, pollo, pato, capón, pularda… es el de incorporar una grasa aromatizada para aportar sabor y …
Conocemos la celebración de un nuevo evento dedicado a la cerveza artesana y como sabemos que entre vosotros hay muchos aficionados, profesionales e incluso elaboradores de …
Hay diversos métodos de cocción, y cada uno tiene sus características, normalmente hablamos de hervir, rehogar, saltear, freír, hornear… y conocemos qué y cómo se debe …
Hemos caramelizado nueces, almendras, avellanas, piñones, cacahuetes… lo próximo serán las pipas de calabaza (pipas al natural) para hacer este Chocolate con un crocante …
Acaba de celebrarse la presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2015 en el Hotel Los Monteros de Marbella, y con ello, se han desvelado todas las incógnitas sobre …
