Hoy la receta de risotto viene de la mano de un chef italiano, sobre estas líneas tenéis el Risotto Bicolor de Gennaro Espósito, chef del Restaurante La Torre del Saracino en …
Con este sencillo nombre, La Cocina de Kevin, se estrena un nuevo programa en Canal Cocina con el que vamos a conocer un poco más la cocina contemporánea y creativa de un chef …
Las castañas son como las patatas, ideales para incorporar en prácticamente cualquier guiso, sea de legumbres, de arroz u otros cereales, de carne, de pescado… Pero también …
A finales del mes pasado podíamos saber que la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la asociación de Consumidores CEACCU y la Confederación de …
Cuando hacemos una receta con arroz venere que compartimos con vosotros, normalmente os comentamos que guardéis el agua de la cocción porque adquiere un sabor particular y …
Nos ha encantado la idea de hacer la crema de calabaza con un caldo de alga kombu como nos propone la autora del blog El Raconet de la Rosa y cuya receta podéis ver a …
El próximo mes de noviembre vuelve a celebrarse una nueva edición de Madrid Exquisito, y ya es la quinta. Os hemos hablado de estas jornadas gastronómicas en las ediciones …
Si navegáis por internet consultando recetas de tartas y pasteles, a menudo os habréis encontrado con la foto de un pastel de chocolate con su cobertura. A los chocoadictos nos …
Es innumerable la cantidad de exprimidores eléctricos que hay en el mercado, y nos parece un pequeño electrodoméstico imprescindible en cualquier cocina, pues puede ser la …
Hoy queremos recordar un truco de cocina que conocemos desde hace unos años, y como sucede a menudo, pensando que vosotros lo conocéis también no lo hemos comentado en …
