News octubre 2014

¿Desarrollar edulcorantes naturales con biotecnología?

Durante los últimos años se ha incrementado de forma significativa la demanda de edulcorantes naturales con cero calorías, la razón es que los consumidores son más

Sopa de parmesano con shiitake y avellanas

Parece que tímidamente empiezan a bajar las temperaturas y podemos empezar a introducir los platos de cuchara, y hoy lo hacemos con una receta un tanto especial pero muy fácil

Trampantojo de fuet y ‘pa amb tomàquet’ de Top Chef

Hace unas semanas, una de las pruebas de Top Chef era hacer un trampantojo, ya sabéis, es una ‘trampa para el ojo’, un plato con un aspecto que nada tiene que ver con lo que

Film & Cook 2014. Programa de Madrid y Barcelona

Hace unos días os anunciamos que el Festival de Cine y Gastronomía, Film & Cook, se va a celebrar el próximo mes de noviembre en Madrid y Barcelona, concretamente durante

Hoy Cocinas Tú: Tarta de mousse de yuzu con interior de pera caramelizada y cremoso de chocolate

Vuelve a vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú una propuesta de Roberto, una majestuosa y tentadora tarta que todos podremos hacer siguiendo sus indicaciones, sobre estas

Fotografías de comida en 3D con iPhone gracias a 3DAround

3DAround es una aplicación para iPhone que permite hacer fotografías de comida en 3D, con ello se logra mostrar todo el realismo de los platos de comida fotografiados que

Moldes para Push Up Cake Pops

No hace mucho tiempo que os contamos qué es un Push up cake pop (o Push cake), pero os lo recordamos brevemente. Se trata de otra forma de presentar un pastel individual que

Boletus con yema de huevo y aceite de trufa

Estamos aprovechando la estación de las setas para comerlas casi a diario, ayer nos hicimos unos níscalos a la plancha que tomamos como entrante, hoy ha sido el turno de los

Recetas de pizza para el lunes sin carne

Empieza otra semana, es lunes y es el día de dejar de lado la carne. Podemos optar por muchísimos platos para disfrutar de la comida o la cena, arroz, pasta, verduras…. o

Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura 2014

Sólo falta un mes para que se celebre la nueva edición de Iberovinac, el Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, una feria de referencia en el sector del vino, el aceite