Además de utilizar la salsa samjang para hacer los cogollos con lomo y cebolla caramelizada que os hemos comentado, hemos hecho uso de esta pasta para hacer un sabroso guiso a …
La salsa SamJang, SsamJang o Sam Jang es una salsa para mojar tradicional de la cocina coreana, se elabora con Jang, entre otros ingredientes, ya sabéis que se trata de la …
Recientemente se daba a conocer el primer mercado gastronómada que se va a celebrar en Barcelona muy pronto, Van Van. Mercat Gastronòmada tendrá lugar del 19 al 24 de …
En la cocina de Arzak todo tiene sentido en la creación de un plato, y en el de hoy hacen protagonista, además de al producto, al color. En su momento pusieron el ejemplo con …
Queremos presentaros el cubierto que podéis ver sobre estas líneas, y buscando una receta para poneros como ejemplo nos sorprendemos al ver que no hemos compartido todavía …
El término culinario que abordamos hoy se utiliza en la cocina en general, y especialmente en pastelería y repostería, así que vamos a ver qué significa masquer en cocina, …
Seguro que todos habéis oído hablar del ‘lunes sin carne’, una campaña internacional que anima a la población a reducir el consumo de carne, particularmente invita a que …
La Feria de Repostería Creativa de Madrid vuelve el próximo mes de octubre para celebrar la segunda edición, Madrid Fashion Cake 2014 tendrá lugar los días 17, 18 y 19 de …
Sobre estas líneas podéis ver la foto de un plato que puede parecer que pretende plasmar el fondo del mar. No está desencaminado, según nos cuenta su creador, Francisco, del …
Hay situaciones en los que un plato de una vajilla normal no resulta tan funcional como lo es por naturaleza, sin ir más lejos, cuando no hay una mesa en la que apoyarlo para …
