A los 17 mapas de alimentos y productos con Denominación de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida se suma uno nuevo, el mapa de los vinagres españoles con DOP, …
Los chefs y hosteleros franceses se rebelan contra las opiniones injustas que se vierten en internet perjudicando a sus establecimientos, se denuncia que muchas opiniones de …
Si queréis aumentar vuestro recetario de helados de chocolate caseros, os recomendamos no pasar por alto este Helado de trufa y Amaretto, resulta tan o más rico que muchos de …
Continúa apostándose por la comida callejera en nuestro país (aunque hay quien insiste en denominarla street food), y se hace en forma de eventos gastronómicos en los que se …
Hace unos días os enseñábamos una curiosa forma de pelar un mango, tan curiosa que en lugar de utilizar un cuchillo, la herramienta para pelar esta fruta era un vaso. Por …
Hay una gran variedad de recipientes para cocinar con la finalidad de satisfacer todas las necesidades del cocinero, ollas, sartenes, cazos, cazuelas… y dentro de estas …
Se conocen dos versiones del Rape tiznado de Carme Ruscalleda, una elaborada con berenjena y otra con calçots, aquí tenéis la receta de la primera ilustrada con la fotografía …
Ferrán Adrià describe a Christian Escribá como uno de los personajes más importantes de la gastronomía, entre otras cosas, porque ha conseguido cambiar la forma de ver la …
Alberto Chicote da nombre a una nueva escuela que pretende dar formación online a los profesionales de la hostelería y la restauración, se acaba de presentar la Escuela …
Una de las mejores formas de comer el tofu es preparando un curry como el que hoy compartimos con vosotros, es muy sencillo, y convierte al denominado ‘queso de soja’ en algo …
