Alitas de pollo a la cerveza con romero

Una receta de alitas de pollo para chuparse los dedos es la que hoy os proponemos, además es muy fácil de hacer y son necesarios pocos ingredientes. Tomad nota de esta receta de Alitas de pollo a la cerveza con romero para hacer en la cazuela o sartén.

Receta de alitas de pollo a la cerveza

Hemos compartido con vosotros varias recetas de alitas de pollo y nos alegra que nos hayáis escrito para comentarnos las que más os han gustado y también para hacernos algunas peticiones, como la de hacer unas alitas de pollo con especias pero con sabores más tradicionales, y aquí tenéis una receta, las Alitas de pollo a la cerveza con romero.

Estas alitas de pollo resultan muy sabrosas, además de las especias, llevan un poco de salsa de soja dulce o kecap manis, ésta le aporta profundidad al sabor, os va a encantar, y la salsa la podéis encontrar fácilmente en cualquier tienda de alimentos asiáticos o en la sección pertinente en grandes hipermercados. Una buena cerveza, romero fresco y poco más hace falta para disfrutar de unas exquisitas alitas de pollo, preparaos para chuparos los dedos.

Ingredientes (4-6 comensales)

  • 1 kilo de alitas de pollo (sin las puntas)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 c/s de especias para costillas
  • 200 ml. de cerveza
  • 2 ramitas de romero
  • 50 gramos de salsa de soja dulce
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal.

Elaboración

Separa las dos partes de las alitas y límpialas, retira los restos de plumas si los tuviera. Pon una cazuela amplia a calentar con un poco de aceite de oliva virgen extra, no hace falta poner mucho porque las alitas de pollos expulsarán grasa de su piel.

Cuando el aceite esté caliente incorpora las alitas y añade sal al gusto, dóralas a fuego fuerte por los dos lados para que la piel se ponga crujiente. Mientras tanto, pela los dientes de ajo y pícalos, deshoja el romero y pícalo también o deja las hojas enteras, como prefieras.

Cuando las alitas estén doradas, baja el fuego y añade los ajos, deja que tomen un poco de color y dejen su sabor, mezcla con las alitas y añade las especias, vuelve a mezclar. Añade a continuación la cerveza, el romero y la salsa de soja dulce. Sube el fuego para que rompa a hervir y después bájalo a fuego medio-alto.

Receta de alitas de pollo a la cerveza

Cocina las alitas, moviéndolas de vez en cuando, hasta que la cerveza se haya evaporado y la salsa de soja dulce las haya glaseado.

Emplatado

Sirve las alitas de pollo a la cerveza en una bandeja al centro de la mesa o directamente en los platos de servicio. Puedes acompañarlas de una ensalada, unas patatas fritas o al horno, unas verduras a la parrilla… ¡Buen provecho!

Receta de alitas de pollo a la cervezaReceta de alitas de pollo a la cervezaReceta de alitas de pollo a la cervezaReceta de alitas de pollo a la cerveza

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.