En el mes de febrero hablábamos del nuevo proyecto de ley denominado SB 1.000 presentado por un senador de California (Estados Unidos), en él se detallaba la obligación de …
MAD es una organización sin ánimo de lucro que tiene como objetivo construir una comunidad de cocineros, proveedores y productores alimentarios y de otras personas relevantes …
La Trenza de Almudévar es un dulce de pastelería aragonés único y delicioso, y por ello fue reconocido con el sello Calidad Alimentaria, marca de garantía del Gobierno de …
Un término muy habitual utilizado en cocina y cuya definición principal no se encuentra en el diccionario de la Real Academia Española es levantar, aunque hay que decir que …
El tomate de ‘penjar’ (tomate de colgar) es un tipo de tomate de pequeño tamaño, con buena pulpa y de sabor dulce. Es muy apreciado por sus cualidades organolépticas y por …
Desde hace unos meses, uno de los cocineros actualmente más mediáticos por su intervención televisiva en Pesadilla en la Cocina y en Top Chef, daba a conocer su proyecto, …
Lo que vemos en la foto superior se llama Roast and Lift, y se trata de un interesante accesorio de cocina que facilitará el pasar el asado de la bandeja del horno a la bandeja …
Hace un año nos hacíamos eco de Coravin, un sistema con el que se podía llenar una copa de vino sin necesidad de descorchar la botella, lo que permitía volver a guardarla …
Después de explicaros cómo hacer lentejas con Thermomix tenemos que mostraros en qué las hemos empleado, una receta de lentejas muy sencilla pero ligera y fresca, como las que …
No ha pasado ni un año desde que se celebró la tercera edición de Ir de tapas por Valencia y estamos a dos días de que empiece la cuarta, del 5 al 22 de junio se celebra Ir …
