Un grupo de investigadores de la Universidad de Ljubljana (Eslovenia) ha desarrollado un nuevo método para producir vino espumoso con levaduras magnetizadas, gracias a este …
Nos contó el chef del Celler de Can Roca que la Ensalada verde es un plato que partió de la idea de un ingrediente del gazpacho, el pepino, una hortaliza que aporta frescor …
Se acerca la celebración del evento que se ha convertido en referencia para la promoción de los vinos del Penedés, es ‘Gran Maridaje de Vinos y Cavas del Penedés con el …
Un estudio realizado por la consultora Nielsen el año pasado, mostraba que la marca de distribuidor había incrementado su cuota en 18 de los 20 países europeos analizados, …
Tras el escándalo de las hamburguesas de vacuno con carne de caballo hace algo más de un año, un nuevo escándalo alimentario va a minar la confianza de los consumidores del …
Hace unos días comiendo en un restaurante de la costa del Mediterráneo disfrutamos del Lenguado à la mentonnaise, y enseguida pensamos en añadir esta definición de la cocina …
Ya sabéis que el Basque Culinary Center no deja la formación en vacaciones, os lo comentábamos recientemente al conocer los cursos de verano 2014. Pero esto no es todo, a …
Hace un par de años, desde Foodbeast nos enseñaron cómo comer un cupcake, esos pastelitos con forma de magdalena coronados con un frosting cremoso que se pega a la nariz …
Los concursos televisivos MasterChef y MasterChef Junior han servido para despertar la afición por la cocina en adultos y niños, y también para crear nuevos concursos (no …
Si estáis un poco introducidos en el mundo de la coctelería sabéis que en su argot se conoce como jigger al ‘vasito’ medidor de licor. Un cóctel o combinado se puede …
