Sobre el informe titulado Alimentos kilométricos os hablamos inicialmente hace un par de años, fue presentado por la asociación ecologista Amigos de la Tierra, siendo …
En varias ocasiones hemos hablado de los salmones transgénicos y de los posibles riesgos que representan para los salmones salvajes, al ser de mayor tamaño se reproducirían …
Quizá no sea esta la época adecuada para hablar de un molde para un producto de repostería que es bastante estacional como es el panettone, su consumo principal se da en …
No hay duda de que nuestros comensales se sorprenderán si de postre les servimos una tarta como la que veis en la foto superior, y estarán deseando probarla aunque el …
Conocemos el significado del verbo croquer del diccionario francés, tiene que ver con el crujir, sea en términos gastronómicos o en otros. El término croque como tal no …
Si os apetece preparar unas sabrosas alitas de pollo para chuparos los dedos, os traemos una nueva propuesta, son estas Alitas de pollo con salsa de mostaza y miel. Las …
Se han presentado unas jornadas gastronómicas que se van a celebrar en Tarragona y cuya finalidad es promocionar los vinos y la gastronomía de la ciudad, la propuesta es que …
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos una elaboración muy sencilla pero deliciosa. Esta receta de Guacamole de guisantes se puede elaborar en cualquier cocina, con …
El Puerto de Santamaría se prepara para una nueva ruta de tapas durante las próximas semanas, desde el sábado 15 de marzo y hasta el domingo 13 de abril, se celebra la Ruta …
En abril de 2013 nació la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación, su función es la de investigar, defender y promover os productos, la tradición, las …
