News febrero 2014

Espátula para voltear y doblar tortillas

Estas son las principales funciones de la espátula que podéis ver en la foto superior, diseñada y comercializada por la marca de utensilios de cocina (y de otros productos

Menú degustación en 60 segundos. Vídeo

Desde hace varias semanas venimos contemplando unos vídeos que elaboran desde el portal gastronómico Eater, que difunde la actualidad y noticias gastronómicas de ciudades como

Saborea Calatayud 2014

Por primera vez se van a celebrar unas jornadas gastronómicas bajo el nombre Saborea Calatayud, un evento organizado por el departamento de turismo del Ayuntamiento de esta

Cómo hacer una mousse, consejos de Paco Torreblanca

Del programa ‘Deja Sitio para el Postre’, en el que durante unos minutos podemos disfrutar de lo que denominan ‘masterclass’, de la mano del maestro Paco

Álsine (Stellaria media)

Hace unos días, en la ‘Receta de los Chefs’ de Paco Morales veíamos en su Perfecto-Imperfecto de maíz con buey de mar, un ingrediente que para muchos es

Algunos chefs franceses no quieren que se tomen fotos de sus platos

Es muy habitual que a través de las redes sociales podamos ver fotografías de los platos de los menús que se toman en los restaurantes, algunos cocineros están encantados con

Salón de Gourmets 2014

El próximo mes de marzo se celebra una nueva edición del Salón de Gourmets, uno de los eventos de exposición gastronómica más asentados, uno de los pocos eventos dedicados

Nuevo Astrid & Gastón Casa Moreyra y otros proyectos de Gastón Acurio

Hace unos 20 años que se abrió el restaurante Astrid & Gastón en el barrio de Miraflores de Lima (Perú), el restaurante que el chef Gastón Acurio y su esposa Astrid

Hoy Cocinas Tú: Shrimp Po’boy, bocadillo de gambas estilo Louisiana

Creo que a muchos nos va a venir bien esta receta para el fin de semana, ¿conocíais el Po’boy o Shrimp Po’Boy?, se define como un sándwich submarino porque se

Huevos y tortillas con forma de cilindro

Hoy volvemos a mostraros un utensilio de cocina ‘caprichoso’, no podemos valorar la efectividad y practicidad de este pequeño electrodoméstico diseñado para hacer