Luis Veira es el cocinero y propietario de Árbore da Veira, restaurante coruñés que con sólo un año de vida, ya ha recibido la primera estrella Michelin. Pudimos conocer el …
Nace un nuevo evento dedicado a la cerveza en Madrid, es el BeerFest o Festival de Cervezas del Mundo y se va a celebrar del 4 al 8 de marzo de 2014 en el centro comercial Sexta …
La primera jornada dedicada al público profesional en el Fórum Coruña fue el pasado lunes, una de las ponencias a las que asistimos a primera hora de la tarde fue la que …
A principios de año entraba en vigor en California una ley que prohibía tocar los alimentos listos para consumo con las manos, los cocineros y el personal de cocina de los …
Hemos visto muchos tipos de molde para hamburguesas, tanto los que únicamente sirven para dar forma a la carne picada como los que permiten hacer hamburguesas rellenas. También …
Hace un par de días se dio a conocer la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2014, clasificación que cumple su segunda edición y cuya finalidad es poner en valor los …
Hablábamos recientemente de la tendencia a la reivindicación de la posibilidad de disfrutar de la comida callejera, de la gastronomía en la calle, de los eventos …
Con motivo de la celebración de la séptima edición del Concurso Nacional de Cocina con Gusto Mudéjar, se abre la convocatoria para que se inscriban los profesionales de la …
Para seguir disfrutando de la fruta conocida como granada, tenemos una nueva propuesta de Cristina, autora del blog Le Bon Vivant. A nosotros no deja de sorprendernos la cantidad …
La definición ‘a piel‘ aplicada a la cocina es más actual que otras definiciones de nuestro diccionario gastronómico, pues tan interesante es conocer la base y …
