Pescados y Mariscos es un nuevo programa de Canal Cocina, y no es cualquier programa, al menos a nosotros nos parece que va a ser uno de los más interesantes de este canal de …
Se trata de la primera edición de la Conferencia Internacional sobre Investigación de la Trufa (International Conference on Truffle Research) y se va a celebrar en Vic …
En la nueva aportación al diccionario culinario de hoy nos encontramos con el nombre que se da a una elaboración muy concreta, aunque la definición francesa ‘à la …
En estos días tan fríos del invierno, necesitamos empezar la comida con un plato caliente, resulta muy agradable un plato de cuchara, sabroso y reconfortante, y hoy os hacemos …
Unos 17 millones de europeos padecen algún tipo de alergia alimentaria, como sabemos, un 1% de la población es celíaca y alrededor de un 20% de personas es intolerante a la …
Hay infinidad de combinaciones que podemos hacer con los quesos cremosos para elaborar un aperitivo, como estas Bolitas de queso roquefort con almendras caramelizadas o crocanti, …
Desde luego que la ciudad de Valladolid siempre tiene alguna oferta para salir de pinchos y tapas, realizan todo tipo de jornadas temáticas para fomentar la cultura del tapeo, …
Una buena tabla de cortar nos parece imprescindible en la cocina, del mismo modo que es importantísimo cuidar su limpieza y en caso necesario, disponer de distintas tablas para …
Gloria, nueva casa de comidas de Nacho Manzano
Gloria es el nombre de la nueva casa de comidas que Nacho Manzano va a abrir el próximo mes de marzo en el número 24 de la calle …
A principios de año, en California (Estados Unidos) entraba en vigor una nueva normativa que obligaba a los cocineros y empleados de los establecimientos de hosteleria a …
