Hemos visto varios tipos de corte para las patatas, entre otros, conocemos las patatas paille, allumette, batonnet, gaufrette… también hay denominaciones de cortes que se …
Para los aficionados a la cocina residentes en la provincia de Granada se ha creado el I Concurso Culinario ‘Granajoven Chef’, un certamen con el que se pretende dar …
¿Habíais visto antes una sartén como la de la foto que ilustra estas líneas? Lo que arrebata toda la atención es el mango en posición vertical, ¿cuál será su finalidad?, …
Estuvimos en el Restaurante Nerua por primera vez en 2011, fue poco después de la inauguración de su actual ubicación en el Museo Guggenheim de Bilbao, cuando ya tenía el …
Si habéis probado los pimientos confitados, no os sorprenderá esta receta de Gelée de frambuesas y pimientos rojos, es más, para nosotros probarla es ya una provocación, …
Madrid Fusión es la primera cita gastronómica del año, del mismo modo que Enofusión es la primera cita enológica y también tiene lugar en Madrid, se realiza de forma …
La Fundación Alícia nos ofrece una pirámide nutricional de cuatro caras, una herramienta diseñada para ayudar a entender qué es necesario comer, cómo se ha de comer, cómo …
Los champiñones son una de las setas más consumidas, son económicas, muy versátiles y capaces de aportar equilibrio a un plato, sea por suavizarlo o por potenciar su sabor. …
Nos había pasado inadvertido el lanzamiento del libro de recetas de Begoña Rodrigo, la ganadora del primer Top Chef España, y eso que era uno de los principales premios, no …
Llega la tercera edición de Girona 10 (#Girona10 – 2014), el proyecto que nació de manos de la asociación de hostelería y de comercios de Girona, con el que durante dos …
