News enero 2014

Cómo hacer natillas en el microondas

A este paso el microondas se va a convertir en una de las mejores inversiones en pequeños electrodomésticos… ya hemos elaborado varias recetas de forma sencilla, rápida

Hoy Cocinas Tú: Borrajas rebozadas con canela y panela

La borraja es una planta que se ha consumido principalmente en zonas rurales. Se considera una verdura, pero hay muchas formas de prepararla. Hace un tiempo ya conocisteis una

Kashmiri masala o masala de Cachemira

Las especias son una joya culinaria, ya sabéis que nos encantan y que las utilizamos a diario en nuestras recetas, igual que las hierbas aromáticas. Y nos gusta tanto cocinar

La denominación sangría sólo podrá utilizarse cuando la bebida se haya elaborado en España o en Portugal

La sangría es una bebida aromatizada a base de vino típica de nuestro país, es como la tapa, identifica parte de nuestra cultura gastronómica. Esta bebida hoy es noticia

Lanshu Chen, Mejor Chef Femenina de Asia 2014

A principios de año conocíamos la fecha de celebración del evento de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2014, será el próximo 24 de febrero en

Puré de patatas confitadas con romanescu y jamón

El puré de patatas confitadas es una base deliciosa para muchos platos, se preparan las patatas con cebolla, pochándolas en un buen aceite hasta que estén tiernas, como cuando

Gorro de ducha para cubrir la masa mientras fermenta

¿Qué fue antes, la cubierta de plástico de Kitchen Craft o el truco del gorro de ducha? Sobre estas líneas podéis ver el diseño de las cubiertas que comercializa la marca

Bacchus 2014. Convocatoria

Se ha abierto la convocatoria del Concurso Internacional de Vinos, Bacchus 2014. Es la décimo segunda edición de un certamen organizado por la Unión Española de Catadores,

Normativa de calidad del Jamón Ibérico

Durante estos días ha sido noticia la norma de calidad del Jamón Ibérico, norma que pretende acabar con la sobreproducción, la ausencia de controles, los precios inferiores a

One Shot hace sopa de miso al instante

Hace más de un año que se anunciaba el lanzamiento de una máquina dispensadora de sopa de miso, diseñada por el fabricante de sopa de miso Marukome. Se ha estado presentando