News of 2013

Molde para hacer dumplings

Le llaman Pocket Machine, lo que se traduce como máquina de bolsillo, y es un utensilio de cocina que en principio se ha diseñado para hacer distintas delicias en forma de

Impuesto de los refrescos en México

Parece ser que México quiere establecer un nuevo impuesto de los refrescos, medida que formaría parte de la nueva estrategia del Gobierno del país para reducir el índice de

Salmorreta con vieiras y avellanas

Ya os hemos hablado de la salmorreta para que la conocierais quienes no sois de la zona de Alicante, se trata de una salsa tradicional que se utiliza como base de muchos guisos,

Semana Dulce y Salada de Barbate 2013

Este año se celebra la segunda edición de la Semana Dulce y Salada de Barbate, un evento que organiza el Ayuntamiento y parte del sector empresarial del municipio reconocido,

Hoy Cocinas Tú: Helado de Donuts

Aunque en algunas regiones parece que el verano esté tocando a su fin, los helados caseros no deben dejar de disfrutarse, aunque es evidente que en los meses más calurosos se

Cómo congelar calabacines

Quien dispone de un huerto o un pequeño espacio de cultivo en el que tienen lugar los calabacines, es fácil que disponga de una buena cosecha y quiera extender su consumo a los

Concurso de Sumiller de Cerveza Artesana ‘Nas d’escuma’

Nas d’escuma significa Nariz de espuma, y es el nombre del primer Concurso de Sumiller de Cerveza que organiza HomoSibaris, un proyecto creado por seis amigos con un

Vaso mezclador Multi-Mixbecher

Ya nos hemos fijado en varios vasos mezcladores para vinagretas, aunque a veces lo más práctico y económico es utilizar un tarro de cristal, sobre todo si todavía tiene algo

Pavo al curry Hinleh

El curry Hinleh es una especialidad de la cocina de Birmania, coincide con otros currys en algunos ingredientes, como el jengibre, la galanga o la cúrcuma, pero a diferencia de

Programa del curso Ciencia y Cocina de la Universidad de Harvard 2013

Fue en otoño de 2010 cuando dio inicio el acuerdo de la Universidad de Harvard y la Fundación Alícia, para realizar en la Escuela de Ingenieria y Ciencia de esta Universidad