El queso mascarpone es originario de Italia, pero ya es muy popular en nuestra cocina. Quizá empezamos a introducirlo con recetas como el Tiramisú, pero su cremosidad, su sabor …
Hacía mucho tiempo que no hablábamos de Karlos Arguiñano, el cocinero que lleva más tiempo animando a los telespectadores a cocinar y enriqueciendo las mesas de todo el …
Seguimos aprovechando los productos de temporada, aún tenemos algunas semanas por delante para disfrutar de los higos, aunque no tienen ese vivo color rojo que tan atractivos …
Cuando tenemos que hornear en blanco una masa para hacer una tarta normalmente utilizamos dos accesorios para evitar que la masa se infle, la cadenas o bolas de peso para tartas, …
Cuando pides una tapa de patatas bravas en un establecimiento en el que no has estado antes, sabes que estás jugando a la lotería, ¿qué tipo de salsa será la que consideren …
De vez en cuando nos gusta preparar unas costillas de cerdo al horno, siempre resultan sabrosas, jugosas… una comida para chuparse los dedos. Las especias siempre suelen …
El tipo de corte en Batonnet es uno de los más populares, pero no por ello vamos a dejar de hablar de él, al contrario, es uno de los tipos de corte más importantes y básico …
Hace casi tres años se estrenaba la primera temporada de Un país para comérselo, una serie-documental protagonizada por los actores Imanol Arias y Juan Echanove, que versa …
Desde el pasado mes de julio y hasta el próximo 29 de septiembre, la exposición dedicada a elBulli, The Art of Food, está en el museo londinense Somerset House. Como sabemos, …
En Promarca, asociación que engloba a los fabricantes de productos de gran consumo, nos plantean una pregunta acerca de algunos productos alimentarios, «¿Alguna vez has …
