En poco más de dos semanas se celebrará el Día Mundial de la Tapa 2013, ya sabéis que fue instaurado por el Club de Producto Gastronómico Saborea España para conmemorar la …
El término smitane, que también podemos encontrar como smetana, smotana o smântână, según la zona), define a un tipo de crema agria o el sour cream que ya conocemos. Estos …
La particularidad de una esponja o un cuerpo esponjoso sirve como ejemplo para definir qué se quiere conseguir de una preparación culinaria, por ello existe la técnica en …
Al final vamos a tener que organizar una agenda-calendario con todos los congresos y ferias que se van a realizar en las próximas semanas y meses, dedicados a la repostería y …
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos acaba de publicar, con algo de retraso, los datos del IPOD de agosto de 2013, como ya sabéis, el IPOD (Índice de …
Una de las frutas que más añoraremos en los próximos meses es la sandía, nos encanta lo refrescante que resulta tanto como postre como incorporada en recetas o elaborando …
Con la ‘vuelta al cole’ o vuelta al trabajo después del periodo vacacional, a menudo es tema de conversación la comida en fiambreras, todos somos conscientes de que …
El Cabildo Insular de Tenerife, a través del Plan de Gastronomía dependiente de Turismo de Tenerife, ha abierto la convocatoria del Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de …
Aunque el mundo de la repostería nos permitiría probar recetas nuevas todos los días, a menudo nos apetece disfrutar de los sabores tradicionales, nadie puede resistirse ante …
Los productores de vinos y de aceite de oliva virgen extra de producción ecológica, todavía están a tiempo de inscribirse en los Premios EcoRacimos y EcoTrama 2013, que …
