La selección de los finalistas para el Concurso Cocinero del Año 2014 continúa avanzando tras un largo periodo de ‘descanso’, recordemos que la segunda semifinal …
Hoy tenemos un plato principal que podemos elaborar en poco tiempo cualquier día de la semana, es la receta de Bonito con alcaparras y berenjena crujiente que comparte en …
La GMA (Grocery Manufacturers Association), Asociación de Fabricantes de Alimentos que aglutina a muchas de las grandes compañías de alimentos y bebidas de Estados Unidos, …
Con motivo de la celebración de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction 2013, se realizan distintas actividades para fomentar y promocionar el …
La familia de las curcubitáceas es muy amplia, pero hoy vamos a reducir la atención en la calabaza que empieza a tener presencia en la despensa de otoño. Lo cierto es que la …
En la recientemente clausurada Feria Gastronómica Internacional de Lima, Mistura, fue presentado un informe sobre el impacto económico y social de la gastronomía de Perú, …
Continuamos tratando los distintos tipos de corte que se realizan en cocina, principalmente los cortes que se suelen hacer a las hortalizas (aunque también hemos hablado de …
Hoy se han dado a conocer a los finalistas del Concurso Electrolux Design Lab 2013, el concurso de diseño está llegando a su fin, tras superar cuatro etapas de selección ya …
El biberón de cocina se ha convertido en un accesorio imprescindible para muchos, recordemos que fue el cocinero Ferran Adrià quien lo introdujo en la cocina profesional y no …
La Muestra de Pastelería, ExpoNadal 2013 ya tiene fecha de celebración y la configuración de su programa, la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona ya está preparada …
