A ver si os sorprende como a nosotros conocer que existe un accesorio de cocina especialmente diseñado para estirar y dar forma a la masa quebrada u otras similares. Del mismo …
Con motivo de la celebración del Día Mundial de la Alimentación el próximo 16 de octubre de 2013, la Fundación Alícia, colaboradora de la Fundación del Banco de Alimentos …
En otoño e invierno es más habitual que hagamos huevos al horno, nos parece un plato reconfortante además de que podemos realizar cantidad de variantes. Hoy hemos preparado la …
Una forma de describir la composición de un plato estacional (o parte de él), dentro del diccionario culinario francés, es utilizando À la Printanière. Sin conocer el …
Por segundo año consecutivo se va a celebrar la Feria Agroalimentaria de Productos de Calidad en Olot, es la consolidación de un evento que nació el año pasado con la …
Un nuevo postre que enaltece vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú es el Bavarois de requesón con interior de caqui y financier de pistacho que comparte con nosotros …
Cocinar a la plancha es una de las técnicas más saludables, fáciles de realizar, nos permite controlar la cocción de los alimentos, favorece la reacción de Maillard y …
Los platos de pizarra se han introducido totalmente en los hogares y en los restaurantes desde hace algunos años, en el mercado encontramos una amplia oferta de este tipo de …
Se ha abierto la convocatoria para participar en el I Concurso Provincial de Jóvenes Cocineros ‘Huesca La Magia’, un certamen organizado por la Asociación …
Son varios los lectores que nos han preguntado sobre los riesgos de la cocción con papel de aluminio, concretamente sobre el método de cocción en papillote, una pregunta …
