La Federación Catalana de Pastelería fue la solicitante del registro en la U.E. de los panellets con la mención Especialidad Tradicional Garantizada (ETG). Esta mención, a …
El término francés bouchère (o boucher) se traduce como carnicero, por lo que es fácil deducir que la descripción culinaria ‘à la bouchère‘ tiene relación con …
Con el nombre de Aragón con gusto, la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón crea un festival gastronómico que se va a celebrar desde el 30 de …
Los frutos secos son un tentempié nutritivo y saludable, son un ingrediente más en multitud de recetas y también podemos convertirlos en un aperitivo original y diferente, …
Las televisiones se quieren comer a la gallina, y eso traerá consecuencias… esperamos que mientras tanto, más de uno consiga hacernos disfrutar de la gastronomía en …
El primer calendario Lavazza se publicó en el año 1993, desde entonces, cada año se ha publicado un calendario con una temática y mensaje especial, siempre relacionado con el …
Después de dar un repaso a las sales aromatizadas o especiadas que hasta el momento hemos compartido con vosotros, nos damos cuenta de que falta una de las básicas, al menos …
El Basque Culinary Center ha puesto en marcha el Instituto del vino y los espirituosos, como parte de uno de sus nuevos objetivos, desarrollar actividades de formación superior …
Ayer anunciábamos el lanzamiento de la nueva Guía Michelin San Francisco 2014, y como ya anunció el año pasado Michael Ellis, director mundial de Guía Michelin, la guía …
Conocemos varios modelos distintos de embudos dosificadores, un utensilio muy práctico para dispensar cremas, salsas, etc. No es un accesorio que se encuentre habitualmente en …
